Le verdure e le polpette sono molto gustose, sane e soddisfacenti. Un tale piatto è abbastanza adatto per nutrire un bambino. Inoltre, non è difficile cucinarlo.
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Ne avrai bisogno
- polpette:
- - 500 grammi di carne macinata,
- - 1 cipolla,
- - 1 uovo
- - 50 grammi di pangrattato,
- - 50 grammi di acqua,
- - 1, 5 cucchiaini di sale,
- - pepe nero macinato qb,
- - farina per impanare a piacere.
- Stufato di verdure:
- - 1 cipolla,
- - 500 grammi di acqua,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato qb,
- - 2 pomodori
- - 1 carota,
- - 1 peperone,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - 2 cucchiai. cucchiai di burro
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale
- - prezzemolo qb,
- - 1 cucchiaino di rosmarino,
- - 1 cucchiaino di basilico,
- - zafferano qb,
- - piselli qb.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciate la cipolla e macinatela in un frullatore. Aggiungi una libbra di carne macinata alla cipolla, sale, pepe e mescola bene. Aggiungi acqua e mescola. Quindi aggiungere 50 grammi di pangrattato. Sbattere l'uovo e mescolare bene, il trito è pronto.
2
Formare polpette di medie dimensioni e arrotolarle nella farina.
3
Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere le polpette fino a dorarle. Posizionare le polpette fritte su un piatto con tovaglioli di carta per glassare il burro.
4
Per lo stufato. Lavare e sbucciare le verdure, tagliare a proprio piacimento. Scalda il burro (2 cucchiai) e l'olio vegetale (1 cucchiaio) in una casseruola. Passare la cipolla tritata.
5
Aggiungi carote e peperoni allo stufato di cipolla. Friggere per circa cinque minuti.
6
Aggiungi polpa di pomodoro tritata, spicchi d'aglio grattugiati alle verdure, aggiungi acqua (preferibilmente calda), condisci con sale, zucchero e altre spezie, mescola. Stufare lo stufato sotto il coperchio a fuoco basso per mezz'ora.
7
Dopo mezz'ora, mettere le polpette in una padella per stufare, cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Quindi aggiungere i piselli surgelati e condire con lo zafferano, cuocere altri dieci minuti. Prima di rimuovere lo stufato dal fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato.