Il pesce è unico nel suo insieme di vitamine e aminoacidi, ricco di proteine e grassi insaturi. Questo è un prodotto dietetico eccellente, ma vale la pena ricordare che possono essere la causa di reazioni allergiche.
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Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla freschezza e alla qualità, poiché i frutti di mare possono causare gravi avvelenamenti. C'è anche una cosa di cui ai venditori non piace parlare: molti frutti di mare, come i gamberoni, vengono coltivati in bacini artificiali usando antibiotici, stimolanti e coloranti che possono accumularsi nel corpo, quindi non dovresti mangiarli troppo spesso.
I frutti di mare comprendono tutti gli abitanti dell'oceano. Regole generali per tutti i frutti di mare: un piacevole odore fresco, un colore uniforme uniforme senza macchie, conchiglie intere e chiuse. Le aragoste, le aragoste e le ostriche spinose devono essere vive.
Quando acquisti frutti di mare congelati, presta attenzione alla glassa ghiacciata: se ce n'è troppo, questo viene fatto intenzionalmente per aumentare di peso. La norma è del 6-10%
Quando si scelgono i gamberi, essere sempre guidati dal colore: dovrebbe essere rosso con sicurezza, un colore pallido indica che il prodotto è congelato. Le ostriche sono un prodotto delicato - devono essere acquistate rigorosamente vive, dall'acquario e conservate in un luogo fresco in modo che non si aprano e muoiano.
Il lavandino dovrebbe essere intatto e chiuso, vale anche la pena scuoterlo: se senti un suono gorgogliante, l'ostrica è morta e non dovresti comprarla.