L'orzo è un chicco di orzo lavorato. I chicchi con il suo aspetto assomigliano alle perle di fiume e in composizione di sostanze nutritive, infatti, è ricchezza. L'orzo ha molte fibre e vitamine. I piatti a base di orzo perlato contribuiscono alla normalizzazione del tratto gastrointestinale.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Orzo perlato
- acqua
- sale
- casseruola.
Manuale di istruzioni
1
Immergi l'orzo perlato in acqua per diverse ore, magari di notte. Scolare e riempire la padella con orzo perlato con acqua fredda. Metti a fuoco e porta a ebollizione. Piega l'orzo perlato su un setaccio e risciacqua sotto un rubinetto dell'acqua fredda. Versare i cereali con acqua bollente e continuare la cottura per altri 50 minuti. Sale durante il processo di cottura. L'orzo risulterà friabile e non appiccicoso. Aggiungilo al sottaceto 5 minuti prima che la zuppa sia pronta.
2
Fai bollire l'orzo per un'ora in acqua salata. Versare l'orzo preparato in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente con acqua. Aggiungilo a una zuppa quasi pronta.
3
Risciacquare bene l'orzo perlato con acqua fredda. Versare acqua bollente in modo che l'acqua sia due dita sopra il livello del cereale, accendere lentamente. Aggiungi acqua fredda più volte, in modo che il cereale bolle più velocemente. Risciacquare i cereali preparati e aggiungerli al sottaceto cinque minuti prima della cottura.
Presta attenzione
L'orzo per i primi piatti viene bollito separatamente e aggiunto a una zuppa quasi pronta. Altrimenti, la zuppa si rivelerà troppo fangosa e "viscida".
Consigli utili
Cucinare più orzo perlato di quanto sia necessario per il sottaceto. La tua famiglia avrà una deliziosa zuppa e trascorrerai 3-4 giorni a dieta. Mangia solo orzo perlato cotto senza sale e olio. Durante questo periodo, la pelle si ammorbidirà e il liquido in eccesso lascerà il corpo.
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