Qualsiasi, anche la più senza pretese di insalate, può essere decorata in modo così intricato e interessante che diventa un peccato distruggere una tale "opera d'arte". Non una sola festa di Capodanno può fare a meno dell'insalata Olivier. Ogni hostess lo decora a modo suo: un rametto di prezzemolo o un intero castello di cetrioli e uova. Fino a poco tempo fa, si riteneva che tutti gli elementi decorativi dovessero essere realizzati con gli stessi ingredienti che compongono l'insalata stessa. Le casalinghe moderne violano coraggiosamente questa regola e danno libero sfogo all'immaginazione.
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Manuale di istruzioni
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Decorazione tradizionale. In cima all'insalata, versato con maionese, gettare le verdure - prezzemolo, aneto, cipolle verdi, lattuga, sedano. I verdi possono essere tagliati (o strappati a mano) e possono essere posati con ramoscelli e foglie singole.
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Anche la decorazione di insalata con piselli, fette di cetrioli, uova, carote, patate è considerata tradizionale. Può essere tagliato in cerchi, cubi o figure (stelle, alberi di Natale, fiocchi di neve, spirali) prodotti che fanno parte dell'insalata. Alcune casalinghe usano stampi per piccoli biscotti. Puoi creare intere composizioni dalle figure: un quadrante con le frecce alle 12.00 nel caso della decorazione di Capodanno, il sole tra nuvole bianche, margherite in un prato, un prato della foresta, ecc. Dalle uova tagliate si ottengono "funghi" e dai cetrioli "rose".
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La decorazione è considerata originale quando i prodotti che non fanno parte dell'insalata Olivier sono "attratti" dal processo. Può essere fette di limone, mela o pompelmo senza zucchero, semi di melograno, fette di peperone, cubetti di gelatina luminosa, uva e olive. Gli elementi decorativi sono posizionati sulla superficie dell'insalata o in modo caotico (dispersione), oppure disponili con motivi geometrici o arbitrari. Ad esempio, puoi aggiungere il succo di carota alla maionese e utilizzare una siringa per pasticceria per stendere una maglia di maionese all'arancia (o gialla), quindi inserire l'oliva o l'uva in ogni cellula. Le casalinghe particolarmente creative creano pannelli pittoreschi con l'aiuto di prodotti insoliti (incluso).
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Se non c'è tempo per decorazioni complesse, utilizzare l'opzione win-win. Il suo segreto è fare buon uso del rapporto colore dei prodotti. Su uno sfondo bianco, la superficie dell'insalata (quando viene versata con maionese) sembra buona "macchia" verde e arancione. Basta spargere casualmente cubetti di carote e attaccarvi tra loro rametti di verde.
Presta attenzione
La decorazione dell'insalata Olivier dovrebbe essere moderata, non dovrebbe coprire completamente la superficie dell'insalata in modo che gli ospiti (familiari) possano vedere cosa c'era nell'insalatiera. Uno spesso strato di decorazione rovina sensibilmente l'aspetto generale del piatto.
Consigli utili
Maionese per la decorazione "Olivier" può essere colorata.
Una piccola quantità di senape pronta dà colore giallo, succo di barbabietola o vino rosso - rosso, passata di pomodoro - arancia, spinaci o succo di acetosa - verde.
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