Stufare i pomodori è un processo semplice e veloce. All'uscita: un nutriente piatto di verdure, un contorno pronto, un prodotto vitaminico. Esistono diverse opzioni per il corretto stufato di pomodori. Ecco solo alcuni dei più comuni.
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Manuale di istruzioni
1
Pomodori in umido alle erbe. Per questa ricetta per i pomodori in umido, devi immergere i frutti lavati (fino a un chilo) letteralmente per un minuto in acqua bollente, quindi raffreddarli rimuovendo la pelle da loro. Quindi, mettere le verdure preparate in una teglia da forno, aggiungere tre cucchiai di olio vegetale, aggiungere un po 'di sale e cospargere con verdure tritate (prezzemolo, aneto). Copri lo stampo e cuoci la pentola a una temperatura di 140 ° C per 20-30 minuti.
2
Pomodori stufati in una padella sul fuoco o in una pentola a cottura lenta. Affettare i preparati lavati. Sbollentare i pomodori per 5 minuti. Versare un po 'd'acqua (mezzo bicchiere), salare, pepare il piatto. Puoi aggiungere qualsiasi condimento. Se si cucina sul fornello, chiudere il coperchio e ridurre al minimo il calore sotto la padella. Se in una pentola a cottura lenta, impostare la modalità "Estinzione". Stufare le verdure in questo modo fino a cottura.
3
Guarnire di pomodori in umido con cipolle e peperoni. Fai bollire i frutti per un minuto in acqua bollente. Sbucciateli. Tagliare a dadini. Aggiungere la cipolla tritata finemente, un peperone bulgaro tritato e olio vegetale (2-3 cucchiai) ai pomodori. Stufare le verdure in una casseruola con il coperchio chiuso e a fuoco basso. Alla fine della cottura, aggiungi le spezie: sale, pepe, condimento per verdure.
Presta attenzione
Assicurati che i pomodori siano in una piccola quantità di salsa. Se il liquido del piatto durante la cottura è completamente bollito, aggiungi un po 'd'acqua al contenitore. I pomodori in umido sono serviti come contorno per carne, piatti di pesce. Puoi servirli al tavolo, sia caldi che freddi.
Consigli utili
È molto importante che i pomodori non friggano durante lo stufato, cioè languiscono. Questo effetto può essere ottenuto riscaldando lentamente le verdure a fuoco basso.