Donna cinese - una varietà di piccole mele gialle con un rossore rosso o completamente rosso. Sono anche chiamate "mele del paradiso" per il loro gusto dolce e le loro dimensioni ridotte. Dai frutti si ottengono marmellate, composte e conserve originali.
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Ricetta Marmellata Cinese
Per preparare marmellate dal cinese, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 chilogrammo di frutti cinesi, - 1 kg di zucchero semolato, - 1, 5 tazze di acqua potabile.
Prendi frutti freschi e forti del melo deciduo cinese, di circa 2 cm di diametro, risciacqua bene. Taglia le code di cavallo e rimuovi tutte le verdure. Colpisci le "mele del paradiso" con un oggetto piccolo e affilato, uno stuzzicadenti o una partita. Senza tagliare, mettere i frutti in una ciotola e versarli con acqua bollente, lasciare riposare per 10 minuti. Dopo questa procedura, assicurati di drenare l'acqua e raffreddare i frutti, versandoli con acqua potabile fredda o lasciando per mezz'ora sul tavolo della cucina.
Prepara lo sciroppo. Per fare questo, versa un chilo di zucchero nella padella e versa un bicchiere e mezzo d'acqua. Posizionare il contenitore sul fornello. Mescola costantemente l'acqua con lo zucchero fino a quando il composto bolle e diventa denso. Quando lo zucchero si è sciolto, spegnere il fuoco.
Versare nello sciroppo caldo cotto il cinese raffreddato, accendere lentamente e cuocere, mescolando costantemente, e quando lo sciroppo diventa completamente trasparente - spegnere la stufa.
Filtra lo sciroppo risultante, separando le mele, in una padella separata e accendi lentamente. Bollilo fino a che non sia denso, quindi versa il contenuto sulla frutta e mescola tutto con una spatola di legno. Ma fallo con molta attenzione in modo che le mele non perdano la loro forma.
Lasciare la marmellata in un luogo buio e fresco per almeno 8-9 ore, non dimenticare di chiudere semplicemente la padella con il contenuto del coperchio.