Zucchine - verdure sane contenenti vitamine, ferro, rame, potassio e altre sostanze benefiche. Aiutano anche ad eliminare il liquido in eccesso e il colesterolo dal corpo, eliminando il gonfiore. Le zucchine sono gustose e salutari sia fresche che in scatola. Pertanto, preparare marmellate di zucchine è un compito urgente per le casalinghe.
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preparazione di piatti
I barattoli di vetro vengono generalmente utilizzati per conservare la marmellata. Sono pre-sterilizzati.
Per cucinare, hai bisogno di una padella smaltata e una spatola, che devi mescolare la marmellata.
Cucinare la frutta
Per cucinare la marmellata, puoi prendere le zucchine mature, ma è desiderabile che la buccia non abbia il tempo di indurirsi, quindi la marmellata diventerà tenera, sciogliendosi sulla lingua. I frutti vengono lavati, la buccia e i semi vengono rimossi, tagliati a cubetti.
Marmellata di zucca al limone
Zucchine e zucchero sono presi in quantità uguali: un chilogrammo, avrai bisogno anche di 1 limone.
In una casseruola unire lo zucchero e 100 g di acqua. Lo sciroppo viene bollito per cinque minuti.
Il limone viene macinato in un tritacarne.
Zucchine e limone vengono posti nello sciroppo finito. Questa marmellata viene cotta per 45 minuti, dopo di che viene versata in barattoli.
Marmellata di zucchine con carota, succo d'arancia e limone
Per 1 kg di zucchine, dovrei prendere 0, 7 kg di zucchero. Arancia e limone - uno ciascuno e un bicchiere di succo di carota.
La prima cosa che fanno è fare il frutto. Il limone e l'arancia vengono fatti passare separatamente attraverso un tritacarne, la buccia non viene rimossa. Il succo di carota viene versato nella miscela di arance tritate, messo sul fuoco e portato a ebollizione.
Le zucchine tagliate a dadini vengono messe in una padella, vengono aggiunti zucchero, limone e miscela di carote e arance. Tutti vengono mescolati in modo che appaia il succo e lasciato in infusione per 15 ore. Durante questo periodo, lo zucchero si dissolverà nel succo rilasciato dal frutto.
Dopo l'infusione, la marmellata viene cotta per circa 7 minuti e lasciata raffreddare per diverse ore. Quindi, fai bollire la miscela per circa 30 minuti.
Ora la marmellata è pronta, puoi versarla nelle banche e arrotolarla.
Marmellata di zucchine con ananas e limone
Prendi in proporzioni uguali di zucchero e zucchine - 1 kg ciascuno. Avrai anche bisogno di limone e ananas.
Le zucchine e l'ananas vengono sbucciate, il centro viene rimosso, tagliato a cubetti e messo in una padella. Lo zucchero viene anche versato lì. Mescola tutto bene in modo che il succo si distingua dal frutto. Se il succo non è sufficiente, il composto è secco e lo zucchero non si dissolve, aggiungere 100 g di acqua.
Dopodiché, i piatti con l'impasto vengono posti sul fuoco e fatti bollire per circa 5 minuti, quindi è necessario lasciare la marmellata per diverse ore per insistere.
Il limone tritato in un tritacarne viene aggiunto alla miscela zucchine-ananas e fatto bollire per 30 minuti.
L'inceppamento è terminato. Viene versato in barattoli sterilizzati, sigillato e conservato, come al solito, in un luogo fresco.