Il porridge di piselli è molto utile a causa di una grande quantità di proteine nutrienti. I piselli sono adatti a coloro che conducono uno stile di vita attivo. Le sostanze benefiche in esso contenute forniscono energia al corpo e aumentano l'efficienza. Lo zucchero naturale, che è ricco di alcune varietà di piselli, migliora l'attività cerebrale. I piselli sono tra gli alimenti che sono raccomandati per l'uso durante la Quaresima cristiana, quindi non trascurare i piatti di piselli.
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Ne avrai bisogno
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- piselli;
- piatti smaltati;
- acqua;
- stufa.
Manuale di istruzioni
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Preparare i piselli per la cottura. Prima di cucinare i piselli, devono essere lavati accuratamente, preferibilmente sotto l'acqua corrente, fino a quando l'acqua diventa pulita e chiara. Poiché i piselli vengono cotti a lungo, esistono diversi modi per accelerare la cottura. Il primo modo è immergersi. Piselli lavati a bagno per 10-12 ore: questo è il periodo di tempo ottimale per gonfiarsi e assorbire il liquido. È meglio immergere i piselli la sera se hai intenzione di cucinare il porridge nel pomeriggio. Tieni presente che i piselli tritati (metà) si impregnano più velocemente.
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Quindi scola l'acqua in cui erano immersi i piselli, risciacqua di nuovo e ora mettilo a cuocere. Versa dell'acqua fredda nella pentola in modo che non copra solo tutti i piselli, ma sia anche più alta di due dita. Non appena l'acqua inizia a bollire, ridurre la temperatura del bruciatore per consentire un'ebollizione lenta e cuocere i piselli per circa 40 minuti.
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Il secondo modo per accelerare la cottura dei piselli è aggiungere olio all'acqua. Se hai burro, è meglio aggiungerlo, in questo caso, il gusto dei piselli diventerà solo più luminoso e più saturo. Se hai solo olio vegetale, aggiungilo. Il gusto dei piselli non cambia molto, ma cucina molto più velocemente.
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Il terzo modo per cuocere i piselli più velocemente è aggiungere gradualmente acqua fredda. Metti la padella sul fuoco e versa un cucchiaio di acqua fredda ogni 8 minuti. Questo processo di sbalzi di temperatura influisce sulla velocità di cottura dei piselli.
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Dopo che i piselli sono cotti (il tempo di cottura dipenderà dalla varietà di piselli e dal tempo di ammollo), spegni il fornello, aggiungi pepe macinato e schiaccia uno spicchio d'aglio in una casseruola. Questo darà al piatto un sapore in più. Rimuovere l'aglio dal porridge prima di servire.
Presta attenzione
Questo piatto sano ha anche controindicazioni. I piselli dovrebbero essere limitati a coloro che soffrono di disturbi intestinali, come la flatulenza. Per neutralizzare questo effetto dei legumi, puoi mangiare finocchio o aneto, questo ridurrà la formazione di gas.
Consigli utili
Per evitare che i piselli brucino, assicurati di mescolarlo durante la cottura, ma con molta attenzione: puoi bruciarti con il porridge caldo.
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