L'estate è il momento di numerosi ortaggi e frutta freschi. Ma non molte persone sanno che sul tavolo di Capodanno nella stagione fredda puoi vedere pomodori freschi. È possibile salvare un tale prodotto, anche se è piuttosto difficile. Ma tutte le vitamine e i nutrienti rimarranno in esse, eppure questa è la cosa più importante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pomodori freschi;
- - polvere di senape secca;
- - un barattolo da tre litri con coperchio;
- - giornali o fogli di carta.
Manuale di istruzioni
1
Seleziona pomodori acerbi di medie dimensioni senza ammaccature, crepe o altri danni.
2
Rimuovere le code di cavallo, sciacquare i frutti con acqua corrente, versare sopra acqua bollente.
3
Avvolgili in carta o giornale, lascia i frutti per 2-3 giorni in un luogo buio.
4
Sterilizzare in anticipo vasetti da tre litri e un coperchio per prevenire possibili batteri che possono rovinare il frutto.
5
Metti alcuni pomodori, quindi cospargili di senape in polvere. Quindi ripetere fino a quando il barattolo è pieno. Non farcire i pomodori, dovrebbero essere in una posizione libera e non fare pressione sul loro "vicino".
6
Dopo aver terminato il processo, aggiungi 3 cucchiai di senape in polvere e chiudi il barattolo con un coperchio asciutto e sterilizzato.
7
Girare il barattolo sul fondo e capovolgerlo delicatamente in modo che la senape sia uniformemente distribuita sulla pelle dei pomodori. In nessun caso non agitare! Conservare a + 10-15 ° in un luogo buio, preferibilmente in cantina.
Consigli utili
Ti consiglio di raccogliere pomodori non grandi, leggermente allungati. I pomodori della varietà di prugne sono adatti per questo: sono forti e conservati a lungo. Si consiglia di non utilizzare i pomodori acquistati: è meglio andare al mercato e acquistarli dalle nonne.