La somiglianza della gomma da masticare era nota all'umanità 5.000 anni fa. Il progenitore della gomma da masticare è stato trovato dagli scienziati in Finlandia. In precedenza, per la fabbricazione veniva utilizzato il metodo di evaporazione della resina di un albero di mastice o hevea.
Scegli la tua ricetta
La gomma da masticare non sarà solo interessante, ma anche utile per i bambini piccoli. La consistenza della gomma da masticare è per molti aspetti simile alla marmellata, può essere ingerita senza conseguenze negative per il corpo. Per prepararti avrai bisogno di:
- succo di frutta - 50 ml;
- gelatina - 10 g;
- amido - ½ cucchiaino;
- acqua - 50 ml;
- sciroppo di zucchero - 150 ml;
- succo di limone - 2, 5 cucchiai. l.
Metti il succo di frutta nel microonde e scalda un po '. Versare la gelatina sul succo riscaldato e lasciare gonfiare. Versare lo sciroppo di zucchero in un comodo contenitore e leggermente caldo. A questo punto, se lo si desidera, è possibile aggiungere coloranti alimentari, aromi o una piccola quantità di cannella aromatica, scorza grattugiata e vanillina.
In sciroppo caldo, aggiungi la gelatina gonfia e l'amido. Spostare con cura la miscela fino ad ottenere una consistenza omogenea. Passare la massa attraverso un setaccio, mettere in piccole scatole e conservare in frigorifero per 6-8 ore. Nel tempo, la marmellata di masticazione può essere consumata.
Invece di gomme da masticare, puoi masticare favi, che non sono solo gustosi, ma anche sani.
Puoi anche preparare la gomma da masticare a casa usando una base speciale - una base di gomma. Tali prodotti sono ospiti rari nei supermercati, quindi devi andare nei negozi online alla ricerca di. Per preparare la gomma da masticare, prendere:
- base per chewing gum - 1 cucchiaio. l.;
- sciroppo di mais - 1 cucchiaino;
- amido - 2 cucchiai. l.;
- colorante alimentare - 2 gocce;
- aroma.
Prima di cucinare, scalda la base per la gomma da masticare in un forno a microonde in modo che abbia una consistenza comoda per il lavoro. Per un forno a microonde di media potenza saranno sufficienti 1, 5 minuti. Aggiungi lo sciroppo alla base ammorbidita e mescola accuratamente fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Metti la massa omogenea risultante in un vetrino per amido e impasta come se lavorassi con un impasto. Una volta che diventa liscio ed elastico, aggiungi colorante e aroma. Stendi lo strato e spremilo da varie figure con delle formine per biscotti o taglialo nei cuscini. Per indurire, posizionare la gomma da masticare preparata per diverse ore in frigorifero.
Lo sciroppo di mais può essere sostituito con miele giovane liquido o qualsiasi altro sciroppo senza zucchero.
Un modo leggermente diverso di cucinare con zucchero a velo. Invece di amido, prendi 2 cucchiai. l. zucchero a velo. Senza rimuovere la base di gomma dal bagnomaria, aggiungere lo sciroppo e mescolare accuratamente. Completa la massa con metà della norma di zucchero a velo, aroma e colorante. Distribuire la polvere rimanente sul tavolo con uno strato sottile, arrotolare delicatamente attorno alla base riscaldata al suo interno. Dopo il raffreddamento, dividere la massa in pezzi separati.
La gomma da masticare a base di lime, semi di palma areca e foglie di betel pepe è ancora in preparazione nel sud-est asiatico e in India. L'utilità di un tale prodotto è dubbia, ma i residenti locali affermano che è un afrodisiaco e un disinfettante efficace.