In estate, l'insalata leggera e gustosa, ma abbastanza soddisfacente di pollo e avocado, sarà sicuramente ricordata anche dai buongustai più sofisticati. Un'insolita combinazione di gusti e bellezza del design renderà questa insalata un gradito ospite su qualsiasi tavolo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- 500 g di pollo;
- 1 avocado;
- 100 g di fragole;
- succo di 1/2 limone;
- 3 cucchiai. l. crema;
- 1 cucchiaio. l. panna acida;
- 1 cucchiaio. l. ketchup;
- lattuga;
- 1 cucchiaino zucchero;
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
- 1 cucchiaio. l. petali di mandorla;
- sale
- pepe qb;
- olio da cucina per friggere.
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua il pollo con acqua corrente fredda. Asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare a strisce sottili attraverso le fibre. Scaldare l'olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva) in una padella. Mettici sopra il pollo tritato. Sale e pepe Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Metti il pollo finito su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Raffredda la carne.
2
Risciacqua le fragole in abbondante acqua fresca. Rimuovi gli steli. Tagliare i frutti in quarti.
3
Lavare gli avocado. Dopo aver fatto incisioni profonde attorno al feto, dividere in due parti e rimuovere la pietra. Sbucciare l'avocado. Questo non dovrebbe essere fatto in anticipo, poiché il frutto sarà scivoloso e sarà difficile dividerlo in due metà. Tagliare la polpa di avocado in fette sottili di piccole dimensioni. Mettere in una ciotola e cospargere abbondantemente con succo di limone in modo che il prodotto non si scurisca.
4
Per preparare il condimento per l'insalata, montare la panna con un mixer. Introduci con cura panna acida e ketchup. Sale e pepe qb. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
5
Lavare le foglie di lattuga in acqua corrente fredda. Strappare le mani in piccoli pezzi.
6
Metti un'insalata in un piatto da portata. Sdraiati sull'avocado e le fragole a fette di pollo. Versare il condimento cotto e cospargere con petali di mandorle.
Consigli utili
Una miscela di insalate è buona per questa ricetta: iceberg, mais, lattuga, crescione, lollo rosso, ecc. Spesso tali miscele vengono vendute già pronte e non richiedono lavaggio e taglio.
Invece di fragole, puoi usare un'arancia. Per fare questo, dividerlo in fette e pulirli dai film. Tagliare a pezzetti. In questo caso, la salsa viene preferibilmente preparata sulla base di olio d'oliva, succo di limone, pepe di cayenna, sale e zucchero.