L'impanatura è una tecnica speciale in cucina quando si cucina, di norma, piatti fritti. Gli ingredienti principali per impanare sono uova, farina o pangrattato. Puoi usare formaggio a pasta dura, semola, pane raffermo per impanare. Erbe essiccate, spezie e verdure essiccate possono essere aggiunte all'impanatura. Le uova di pane possono essere sbattute con panna o latte.
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Ne avrai bisogno
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- 300 gr pane integrale
- 2 uova
- 1 cucchiaio di panna
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di aneto essiccato
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il pane a cubetti 2X2X2 cm.
2
Metti i cubetti di pane su una teglia e mettili in forno.
3
Cuocere il pane a 140 ° 30-40 minuti.
4
Cracker pronti freschi.
5
Metti i cracker in un frullatore, aggiungi aneto e basilico e trita tutto.
6
Sbattere leggermente le uova con la panna.
7
Rilascia un pezzo di carne o pesce nell'uovo.
8
Quindi arrotolare il pangrattato.
9
Puoi fare una doppia impanatura.
10
Per fare ciò, rilasciare ancora una volta nell'uovo e ripetere il pangrattato.
11
Se non hai salato o pepato il prodotto principale, allora è di moda aggiungere sale e pepe all'impanatura - di norma, all'ingrediente secco della panatura.
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Friggere il prodotto impanato in olio bollente fritto.
Consigli utili
Il pangrattato pronto per l'impanatura può essere conservato in imballaggi sigillati in frigorifero per diverse settimane.