I mirtilli rossi sono una bacca agrodolce con proprietà benefiche che migliora il funzionamento del corpo a livello cellulare. Il succo di mirtillo contiene la maggior parte delle vitamine. Puoi preparare bevande alla frutta in qualsiasi momento dell'anno da bacche fresche o congelate
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Il succo di mirtillo rosso può essere consumato da adulti e bambini. A casa, fare bevande alla frutta non è difficile, anche per i cuochi alle prime armi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere menta, zenzero o miele alla bevanda di frutta, ma solo prima di mangiare. Se il succo di frutta viene raccolto per l'inverno, è meglio nella sua forma pura. Ciò garantirà una durata fino a 1 anno. Le precipitazioni sono consentite nel prodotto finito.
Per 500 g di mirtilli rossi è necessario: zucchero 250 g, acqua 2 l.
Metodo di cottura:
- Ordina le bacche, rimuovi il guastato e marcio. Lavare e mettere in piatti di ceramica o smalto. Non è consigliabile utilizzare utensili di metallo per evitare che le bacche si scuriscano.
- Macinare con un mortaio di legno o schiacciare con purè di patate per far risaltare il succo.
- Dopo diversi strati di garza, filtrare le purè di patate e spremere bene il succo.
- Trasferire la polpa pressata dalla garza in una padella, versare acqua e mettere a fuoco medio.
- Aggiungi lo zucchero, mescola bene e cuoci per 25-30 minuti. Quindi coprire il brodo e lasciare per 1-2 ore.
- Filtrare il brodo e mescolare con il succo.
- Metti la padella con il succo di frutta sul fuoco, porta ad ebollizione, fai bollire per 1-2 minuti e rimuovi immediatamente dal fuoco.
- Versare il succo di frutta preparato in lattine o bottiglie pulite e asciutte, chiudere ermeticamente e conservare in un luogo buio.
- Se consumato, puoi diluire con acqua e aggiungere zucchero.