Il formaggio in salamoia è un delizioso piatto speziato. Può essere servito come spuntino o aggiunto alle tue insalate preferite. Puoi marinare qualsiasi formaggio.
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Come decapare il formaggio a pasta dura
Puoi preparare questo antipasto quando vuoi qualcosa di originale, ma non c'è modo di scherzare in cucina per molto tempo.
Gli ingredienti
- 250 g di formaggio a pasta dura (maasdam, emmental, gouda o qualsiasi altro);
- 100 ml di olio d'oliva;
- 3 cucchiai. l. succo di limone;
- 1, 5 cucchiai. l. miele liquido;
- 1 cucchiaio. l. miscele di erbe italiane
Metodo di cottura
- Per prima cosa, prepara la marinata. Per fare questo, mescola olio d'oliva, succo di limone, miele ed erbe italiane.
- Ora taglia il formaggio in piccoli "mattoni" spessi 1, 5 cm.
- Metti i "mattoni" sul piatto e versa la marinata. Lasciare marinare il formaggio per un'ora e servire!
Come preparare la feta sottaceto
La feta in salamoia in questo modo può essere aggiunta a insalate di verdure leggere.
Gli ingredienti
- 400 g di formaggio feta;
- 150 ml di olio d'oliva;
- 5 spicchi d'aglio;
- erbe provenzali;
- pepe nero macinato
Metodo di cottura
- Formaggio tagliato a cubetti piccoli.
- Sbucciare e tagliare l'aglio in petali sottili.
- Metti i cubetti di feta in un barattolo pulito e asciutto, cospargendo di erbe provenzali, petali di aglio e pepe.
- Versare la feta con olio d'oliva in modo che copra il formaggio.
- Chiudi il barattolo con un coperchio e mettilo in frigorifero per almeno un giorno. Gli snack possono essere conservati in frigorifero per 2 settimane.
Come preparare la mozzarella in salamoia
Puoi anche aggiungere un po 'di scorza di limone a questo spuntino aromatico, quindi diventerà ancora più piccante. Quando mangi tutta la mozzarella, non versare l'olio rimanente. Meglio usarlo per condire le insalate: sarà incredibilmente gustoso!
Gli ingredienti
- 200 g di mozzarella;
- 1 mazzetto di coriandolo;
- 100 ml di olio d'oliva;
- 3 cucchiai succo di limone;
- 1 cucchiaio aceto balsamico;
- 3 cucchiai salsa di soia;
- 2 spicchi d'aglio;
- Baccello di peperoncino 1/3
Metodo di cottura
- Taglia l'aglio in petali sottili, schiaccia il peperoncino in un mortaio, trita il coriandolo.
- Preparare la marinata: per questo, mescolare la salsa di soia con succo di limone e aceto.
- Tagliare la mozzarella a pezzetti. Se ce l'hai in palline, puoi usarle nella loro interezza.
- Metti la mozzarella nella marinata, aggiungi aglio, pepe e coriandolo tritato. Mescola tutto e lascialo per 20-30 minuti in modo che la mozzarella incorpori tutti gli aromi.
- Mettere la mozzarella in un barattolo asciutto, riempire con olio e chiudere il coperchio. Dopo un'ora, lo spuntino può già essere servito. Deve essere conservato in frigorifero.