Per la preparazione di deliziose cotolette di carne macinata, è necessario un minimo di ingredienti. Non è un segreto che il manzo sia molto più duro del maiale o, ad esempio, del pollo. Quando scegli la carne nel negozio, dovresti cercare di evitare pezzi contenenti un gran numero di film. E durante la cottura, assicurati di includere patate e spinaci nel ripieno: daranno al piatto morbidezza e succosità.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- piume di cipolla verde;
- carne macinata - 500 g;
- patate - 1 pz;
- olio vegetale;
- spinaci - 1 mazzo;
- uovo - 1 pz;
- pepe nero macinato e sale.
Manuale di istruzioni
1
Tritare gli spinaci e le cipolle nella carne macinata. Sbucciare le patate e grattugiarle usando una grattugia fine.
2
Metti le patate grattugiate sulla carne, salate e pepate. Mescolare l'uovo nella ciotola e combinarlo con la massa di cotoletta. Mescola tutto accuratamente.
3
Formare piccole cotolette dalla miscela risultante. Metterli su una padella preriscaldata, conditi con olio.
4
Friggere le polpette mettendo a fuoco medio sul fuoco fino a quando appare una crosta dorata. E poi gira dall'altra parte, accendi il fuoco e coprilo. Friggerli fino a cottura.
5
Le cotolette pronte possono essere servite con un contorno su piatti porzionati. Come contorno, sono adatte patate o riso.
Consigli utili
Per gli amanti della carne con sugo, è possibile preparare separatamente la salsa "besciamella" e versarvi le cotolette di manzo calde.