La composta è una deliziosa bibita ricca di vitamine. Cotto in casa, non contiene coloranti o conservanti. E affinché questa bevanda salutare sia sul tuo tavolo tutto l'anno, cucinala e arrotolala in lattine. Ad esempio, ha un sapore molto buono e la composta di ciliegie viene conservata a lungo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Tanica da 3 litri;
- 2 cucchiai. ciliegie mature;
- 1 cucchiaio. zucchero;
- vanillina;
- acqua bollente;
- bucce di un limone;
- coperta calda.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare bene le bacche sotto l'acqua corrente e separare gli steli, le foglie e altri detriti. Assicurati che non ci siano frutti sgualciti o viziati.
2
Metti da parte le ciliegie per un po 'e prepara lo sciroppo. Metti una pentola con due litri d'acqua a fuoco lento. Quando l'acqua inizia a scaldarsi, aggiungi lo zucchero e mescola bene.
3
Porta a ebollizione lo sciroppo. Quindi aggiungere un po 'di vaniglia e scorza di limone. Cuocere altri 2-3 minuti e rimuovere la padella dal fuoco. Inoltre, se lo si desidera, le spezie possono essere aggiunte qui. Ad esempio, chiodi di garofano o zenzero.
4
Parallelamente allo sciroppo, prepara un barattolo in cui verrà conservata la composta. Lavalo accuratamente con acqua calda e detersivo per piatti. Quindi sterilizza in modo conveniente per te - in forno o a vapore. Quindi metti la ciliegia in un contenitore di vetro. Versare le bacche con lo sciroppo preparato, dopo aver rimosso le bucce di limone da esso.
5
Lo sciroppo dovrebbe riempire il barattolo fino all'orlo in modo che tutta l'aria fuoriesca da esso. Rotolo di composta con una copertura di ferro. Avvolgere con una coperta e mettere in un luogo caldo per 2-3 giorni. Fare attenzione a non gonfiare le coperture.
6
Quindi la composta può essere abbassata in cantina o messa nella dispensa. In inverno, prima di servire, le bacche della bevanda possono essere disposte in un vaso e servite come piatto separato. Possono anche decorare il dessert.
Presta attenzione
Non dimenticare che le composte di frutta in pietra o frutta devono essere bevute durante tutto l'anno. Altrimenti, rischi di avvelenare te e i tuoi cari con un drink. Dopotutto, le ossa contengono veleno - acido cianidrico. E dopo 12 mesi di conservazione della composta, passa dai semi ai frutti. Se hai paura che la tua famiglia non sarà in grado di assumere tutte le provviste invernali in un anno, quindi metti con cura i semi prima di mettere frutta e bacche in un barattolo.
Consigli utili
Invece di ciliegie, puoi usare qualsiasi altra bacca e frutta per fare la composta, o anche per fare quelle assortite.