Toffee, amato dai buongustai di tutte le età, può essere cucinato a casa. Il processo di cottura non è complicato. Le arachidi possono essere aggiunte alla ricetta. Gusto e aroma sorprendenti daranno caramella al caramello. Il processo di cottura non è complicato, ma non lasciare il piatto per un minuto e mescolare costantemente quando la base è cotta sul fuoco.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 200 gr. zucchero
- 150 gr. crema 33% di grassi
- un pizzico di vaniglia
- 25 gr cioccolato fondente
- 40 gr burro
- 10 gr. gelatina
Manuale di istruzioni
1
Sciogli la gelatina in mezzo bicchiere di acqua fredda. Lasciare gonfiare per 30-40 minuti.
2
Preriscalda la gelatina fino a quando non è completamente sciolta.
3
Rimuovere la gelatina dal fuoco e filtrare la soluzione attraverso una garza.
4
Versa lo zucchero in un secchio e, mescolando continuamente, porta a un colore caramello.
5
Versa la panna nel caramello.
6
Sciogli il cioccolato.
7
Aggiungi il burro, la gelatina disciolta e il cioccolato fuso alla miscela calda.
8
Mescolare tutto accuratamente e versare negli stampi.
9
Mettilo in frigorifero.
Consigli utili
È molto importante su quale fuoco cucini i tuoi dolci. È meglio cucinare a fuoco moderato, quindi la base non brucerà.
non essere distratto durante la preparazione dello sciroppo, altrimenti brucerà e tutto dovrà essere fatto di nuovo.