Questa meravigliosa maionese salsa alla maionese francese viene spesso chiamata semplicemente maionese. Può essere acquistato in quasi tutti i negozi di alimentari. Ma molte casalinghe non si rendono nemmeno conto che puoi preparare la maionese a casa e diventerà ancora più gustosa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Uova - 4 pezzi
- 1a categoria o fatti in casa freschi,
- Mezzo limone
- Senape piccante - 1, 5 cucchiai,
- Olio d'oliva
- primo vergine exrta spremuto a freddo - 2 tazze,
- Sale - 1 cucchiaino,
- Pepe bianco appena macinato sulla punta di un coltello.
Manuale di istruzioni
1
Tutti i prodotti inclusi nella maionese dovrebbero essere a temperatura ambiente. Prendi le uova e separa con cura i bianchi dai tuorli. Versa i tuorli in una ciotola del frullatore, aggiungi il succo fresco di mezzo limone, senape, sale e pepe. Strofinali bene con un cucchiaio e inizia a battere con un frullatore a bassa velocità. La massa dovrebbe addensarsi e iniziare a infastidire la corolla.
2
Aggiungere l'olio gradualmente, mescolando costantemente fino ad ottenere una massa spessa e uniforme. Non è necessario aumentare la velocità di frusta.
3
Raddrizzare la maionese finita con il sale e metterla in contenitori con coperchi ben aderenti.
Consigli utili
La maionese fatta in casa può essere conservata in frigorifero per una settimana.