Il sorbetto viene solitamente cucinato nella stagione calda, perché questo dessert rinfresca perfettamente e disseta. Può essere servito per colazione, pranzo e cena o decorarli con un tavolo festivo. Il sorbetto è composto da bacche e frutti, combinato con succo, liquore o vino.
Scegli la tua ricetta
Per preparare un dessert del genere a casa, devi conoscere alcune regole. Innanzitutto, la struttura del sorbetto deve essere uniforme, quindi tutti i componenti vengono miscelati in un frullatore. Successivamente, la massa viene filtrata, raffreddata e inviata al congelatore. In secondo luogo, durante il congelamento, il sorbetto non deve essere dimenticato, deve essere periodicamente miscelato con una forchetta in modo che non si formino grandi cristalli di ghiaccio. In terzo luogo, è meglio servire questa prelibatezza su bastoncini di legno o in ciotole e integrare con fette di frutta o bacche. Se lo si desidera, zucchero o sciroppo di zucchero, latte condensato, miele, succo di limone e alcool vengono aggiunti al dessert.
Come cucinare il sorbetto agli agrumi?
Questo dessert è salutare e conserva tutte le vitamine di arancia, limone e mandarino, poiché i frutti non sono cotti. Inoltre, è adatto a chi perde peso e segue la figura, perché ha pochissime calorie.
Per preparare un sorbetto agli agrumi avrai bisogno di:
- 1 arancia
- 2 limoni;
- 3 mandarini;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1 tazza di zucchero.
I frutti devono essere lavati e sbucciati, lasciare la scorza. Versare l'acqua in una casseruola, versare lo zucchero e mettere la scorza, dare fuoco e mescolare costantemente. Dopo l'ebollizione, cuocere per 30 minuti. Mentre il liquido si raffredda, prendi la frutta a fette, rimuovi i semi e macina in un frullatore. Filtrare lo sciroppo e aggiungere alla massa di frutta e mescolare di nuovo, versare in uno stampo e mettere nel congelatore. Dopo 60 minuti, rimuovere, mescolare di nuovo e conservare nuovamente in frigorifero. Questa procedura deve essere ripetuta altre 3 volte, quindi lasciare il dessert nel congelatore per 4 ore. Sorbetto agli agrumi servito con frutti di bosco o panna.
Dessert di banane e albicocche
In una giornata calda, una miscela di albicocche e banane aiuterà a rinfrescarsi. Questo gelato è facile da preparare a casa, avrà bisogno di 4 ingredienti:
- 300 g di albicocche;
- 400 g di banane;
- 200 ml di acqua;
- 50 g di zucchero.
Prima fai lo sciroppo: sciogli lo zucchero in acqua e porta a ebollizione la massa. Preparare i frutti: sbucciare e tagliare le banane, lavare le albicocche e rimuovere i semi. Metti la polpa di frutta in un frullatore e mescola per creare una massa rigogliosa, aggiungi lo sciroppo e batti di nuovo. Disporre il dessert in barattoli e metterlo nel congelatore, non dimenticare di mescolare ogni ora.