Anche con abbondante lubrificazione dello stampo, la cottura a volte si attacca ancora sul fondo. Per evitare che ciò accada più, puoi creare tu stesso una miscela antiaderente. La sua ricetta è molto semplice e l'effetto è semplicemente sorprendente.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina 1 tazza (puoi prendere qualsiasi, anche una miscela di farina e cacao, per la cottura del cioccolato);
- - 1 tazza di grasso (strutto, grasso, burro chiarificato, ma non margarina);
- - olio vegetale non raffinato 1 tazza.
Manuale di istruzioni
1
Prendi farina, grassi e olio vegetale. Mescola tutto.
2
Prendi il mixer e inizia a battere, prima a bassa velocità. La miscela diventerà di colore grigio-marrone, appariranno grossi grumi. Dovrebbe essere così.
3
Continua a sbattere fino a quando la massa raddoppia di volume e diventa bianca. Ecco come appare la miscela a metà della frusta.
4
Alla fine, la miscela risulta essere bianco-argento, la consistenza ricorda una crema lussureggiante per la torta. Se la miscela è liquida, è possibile aggiungere farina.
5
Disporre la miscela finita in barattoli sterili, chiudere ermeticamente con un coperchio e conservare in frigorifero.
6
Puoi fare metà della norma. Applicare il composto finito con un pennello, uno strato sottile su una teglia o una teglia. Un tale rivestimento non brucia mai, la cottura non si attacca al fondo, si lava facilmente dallo stampo e non si attacca ai prodotti finiti.
Presta attenzione
Se prendi burro chiarificato o grasso, dovrebbe essere molto freddo. La margarina non può essere utilizzata, altrimenti nulla funzionerà. La miscela viene conservata in frigorifero per un tempo molto lungo, fino a un anno, e allo stesso tempo non si deteriora e non perde le sue proprietà.
Consigli utili
Questa miscela può essere utilizzata non solo per cuocere al forno, ma anche per cuocere carne, pesce, casseruole, arrosti di manzo. In generale, per tutte le esigenze.