Le bacche fresche, anche in frigorifero, si deteriorano rapidamente, ma nel congelatore mantengono il loro gusto, aroma e sostanze nutritive per un massimo di tre anni. Molte persone preferiscono che la bacca sia sempre a portata di mano per una rapida preparazione di dessert e bevande, per questo viene congelata durante la stagione di maturazione. Inoltre, questa bacca viene venduta nei supermercati di generi alimentari in qualsiasi momento dell'anno. Ma prima dell'uso, dovrebbe essere scongelato. Questo può essere fatto in diversi modi.
Scegli la tua ricetta
Manuale di istruzioni
1
Metti la bacca congelata in un contenitore ermetico e posiziona il contenitore in acqua fredda. Lo sbrinamento richiederà da 10 minuti a seconda del volume del prodotto.
2
Versare le bacche congelate su un piatto in uno strato e lasciarle sul tavolo, lasciando scongelare a temperatura ambiente. Questa operazione potrebbe richiedere diverse ore. Coprire i tovaglioli di carta che assorbiranno il succo e il ghiaccio scongelati. Ciò ridurrà il tempo di scongelamento a 1-2 ore.
3
Caricare la bacca congelata in un contenitore di vetro e inviarla al microonde. Imposta la modalità Scongelamento rapido. Controlla la bacca dopo ogni minuto, in modo da non perdere il momento in cui si scongela e inizia a riscaldarsi.
4
Per uno scongelamento rapido, una bacca confezionata in un sacchetto ermetico può essere posizionata sotto un flusso di acqua fredda per 10 minuti. Fai attenzione: se la borsa è danneggiata, la bacca assorbirà acqua e diventerà acida e acquosa nel gusto.
5
Metti i piatti con frutti di bosco congelati nel frigorifero. Quindi la bacca si scongelerà lentamente, ma dolcemente e meno acida. Un chilogrammo di bacche si scongelerà fino a 6 ore.
6
I frutti di bosco congelati per cuocere torte e muffin possono essere inseriti nell'impasto senza scongelarli. Si scioglierà dal calore nella fase spirituale e senza perdita darà i suoi succhi alla pasticceria. Inoltre, le bacche congelate possono essere immediatamente gettate in composte, bevande alla frutta e gelatina.
Consigli utili
Le bacche che sono state congelate saranno più acquose e più morbide di quelle che hai appena raccolto dal cespuglio.
Puoi congelare la bacca intera, a fette o sotto forma di purè di patate. Può essere dolcificato, conservato nella sua forma originale e assortito.
Non mettere la bacca senza scongelare la gelatina. Non si bloccherà come dovrebbe.
Dalle bacche congelate puoi preparare ottimi cocktail, salse e purè di patate, ma le bacche scongelate sembrano cattive nelle macedonie e nei dessert freschi.
Articolo correlato
Come congelare le fragole