La salsiccia è uno dei metodi di cottura dei prodotti, che, da un lato, è abbastanza semplice nell'esecuzione e, dall'altro, consente di risparmiare un massimo di sostanze utili in essi.
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La salsiccia è un metodo di cottura che si applica a vari alimenti, tra cui pesce e carne. Tuttavia, viene spesso utilizzato per le verdure, poiché richiede un tempo relativamente piccolo e consente di preservare i loro benefici naturali.
Verdure al vapore
Di per sé, un tale metodo di cottura delle verdure come il bracconaggio non richiede né abilità culinarie speciali né attrezzature speciali. In generale, si può dire che l'indennità è il trattamento termico dei prodotti in un contenitore ermeticamente chiuso, come una casseruola o una padella. Allo stesso tempo, la principale differenza di questo metodo di lavorazione è che nel processo di cottura le verdure si trovano in una piccola quantità di liquido, che a sua volta viene portato a una temperatura leggermente non raggiungendo il punto di ebollizione.
Puoi usare acqua semplice come liquido usato per il bracconaggio, tuttavia alcune casalinghe usano diversi tipi di brodi per conferire al piatto finito un sapore e un aroma speciali. Inoltre, le verdure possono essere macchiate con l'uso di grassi animali o vegetali. Ma le verdure che sono caratterizzate da un alto contenuto di liquidi, ad esempio i pomodori, possono essere ammesse nel loro succo, senza aggiungere altri ingredienti.