Una delle zuppe più rilevanti e deliziose del Giappone è una zuppa con alghe e cipolle: "Wakame, allora tama-neji no miso-shiru". È ottimo per colazione, pranzo o cena. Cucinarlo è così semplice che puoi farlo facilmente da solo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per il "primo brodo":
- Alghe di alghe - 3 pezzi di 4 centimetri;
- Acqua - 500 millilitri;
- Trucioli di bonito essiccati - 20 grammi.
- Per la zuppa:
- Cipolle - ½ cipolla;
- Alghe secche - 2 cucchiaini;
- Pasta di miso - 2 cucchiai.
Manuale di istruzioni
1
Prepara il brodo principale. Per fare questo, abbassa il fuco in una pentola di soda, porta a ebollizione e rimuovi. Aggiungi trucioli di bonito all'acqua e fai bollire fino a quando non affonda sul fondo. Togliere dal fuoco e filtrare. Il brodo per preparare la zuppa giapponese è pronto.
2
Tritare le cipolle a cubetti e metterle nella padella con il "brodo primo". Portare a ebollizione.
3
Quando le cipolle diventano chiare, aggiungi le alghe e fai bollire per 2-3 minuti. Le alghe dovrebbero gonfiarsi.
4
Aggiungere la pasta e mescolare accuratamente fino a quando non è completamente sciolto.
5
Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
Consigli utili
In Giappone, questa zuppa viene servita solo in forma calda in tazze di vetro da 250 millilitri.
La zuppa giapponese viene consumata immediatamente e non può essere riscaldata.