Nella cottura normale, le uova sono esposte a temperature elevate per lungo tempo. Le proteine induriscono e perdono parte delle sue sostanze benefiche. Le uova in camicia non hanno questo difetto. Bollono rapidamente senza gusci e possono essere una piacevole aggiunta alla tua insalata o sandwich e sono anche serviti come piatto separato con varie salse. Siate creativi! Rendi ogni colazione gustosa e insolita: prepara tu stesso le uova in camicia in uno dei modi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Uova fresche
- acqua (1 litro);
- padella larga;
- aceto da tavola 9% (1 cucchiaio);
- sale (1 cucchiaino);
- mestolo;
- una tazza;
- pellicola trasparente.
Manuale di istruzioni
1
Versa dell'acqua nella padella, aggiungi sale e aceto. Chiudi il coperchio e accendi un fuoco forte, lascialo bollire.
2
Preparati per il prodotto principale. Le uova saldate senza guscio duro sono soggette a calore minimo, quindi devono essere lavate accuratamente con sapone. Quindi asciugare con un tovagliolo di carta o un tovagliolo, quindi utilizzare uno dei metodi per bollire le uova in camicia.
3
Il primo modo. Rompi l'uovo in una tazza. Fare attenzione a non danneggiare il tuorlo.
4
Fai il riscaldamento minimo sotto la padella, l'acqua dovrebbe bollire a malapena. Immergi un cucchiaio nell'acqua e inizia a mescolare l'acqua in modo che un imbuto profondo ruoti al centro della padella. Attenzione, non versare acqua bollente su se stessi.
5
Porta la tazza all'acqua stessa e versa rapidamente il contenuto nell'imbuto. Trasforma l'uovo in una casseruola con un cucchiaio, non dovrebbe sdraiarsi. Assicurati che gli stracci proteici non si sfilaccino sulla padella, ma siano avvolti sul prodotto.
6
Cuocere l'uovo per tre minuti. Toglilo dalla padella con un cucchiaio forato e mettilo su un piatto o su un sandwich. L'uovo in camicia deve essere consumato caldo.
7
Il secondo modo è per coloro che non sono sicuri di poter girare l'imbuto corretto. Trita l'uovo in un piccolo mestolo. Immergilo nella padella.
8
Fai bollire l'uovo in un mestolo in acqua bollente. Non preoccuparti che l'acqua assuma proteine. Si unirà facilmente più tardi.
9
Dopo tre minuti, rimuovere il mestolo. Scaricare l'acqua in eccesso. Con il bordo di un coltello, tagliare i bordi della proteina che aderiscono alla superficie del mestolo. Trasferire l'uovo in camicia finito in un piatto e riempirlo con brodo caldo.
10
La terza via. Rivestire la tazza con pellicola trasparente. Rompi l'uovo lì, sale. Lega o attorciglia le estremità del film in modo che l'uovo rimanga all'interno.
11
Afferra la coda di cavallo e immergi l'uovo in acqua bollente. Lasciare bollire in un sacchetto di pellicola per quattro minuti.
12
Rimuovi l'uovo sodo dalla padella e taglia il film con le forbici.
Consigli utili
Prepara una leggera insalata di pomodori e cetrioli. Metti un uovo in camicia caldo sull'insalata e taglia le proteine. Il tuorlo fuoriuscito si mescolerà con il condimento e il piatto avrà un bell'aspetto. Può essere servito anche agli ospiti.