La farina di mais conferirà all'impasto una consistenza particolarmente leggera e una crosta straordinariamente croccante!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 4 cucchiai burro;
- - 100 ml di zucchero;
- - 2 mele medie;
- - 75 ml di farina di grano;
- - 1 cucchiaino lievito in polvere;
- - 0, 25 cucchiaini sale;
- - 30 g di farina di mais;
- - 50 ml di acqua calda;
- - 1 uovo grande;
- - 0, 5 cucchiaini estratto di vaniglia;
- - 30 ml di latte.
Manuale di istruzioni
1
Ungere una piccola forma con burro fuso o linea con carta da forno. Preriscalda il forno a 175 gradi.
2
Sbucciare e tagliare le mele in un cubo medio. In una padella dalle pareti spesse, sciogli 1 cucchiaio. burro con 1 cucchiaio zucchero. Agitare periodicamente la padella in modo che lo zucchero non bruci, cuocere fino a ottenere il caramello. Metti i frutti nella padella e scuotili in modo che le mele siano ricoperte di caramello. Quindi coprire e cuocere a fuoco medio per 5 minuti per lasciare che le mele versino il succo. Quindi rimuovi il coperchio e tienilo sul fuoco per altri 10 minuti: le mele devono essere ricoperte di caramello ed essere morbide. Metti da parte il ripieno finito.
3
Bollire la farina di mais con acqua bollente. Aggiungi il resto del burro ammorbidito e lo zucchero. Sbattere con un frullatore fino a che liscio. Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, mescola di nuovo.
4
Setacciare separatamente la farina di grano con sale e lievito e combinare in due dosi con il resto degli ingredienti, alternando con il latte.
5
Metti le mele caramellate nella forma preparata e versa l'impasto. Invia al forno preriscaldato per 40 minuti. Lasciare la torta finita per 5 minuti nel modulo e solo allora girarla su un piatto.
Consigli utili
Servire meravigliosamente con yogurt naturale o panna acida densa.