Il pesce è molto importante per una buona dieta. Ha proteine digeribili, aminoacidi, acidi grassi essenziali, oltre a molte vitamine e minerali. Allo stesso tempo, c'è molto poco grasso nei pesci. Quindi mangialo il più spesso possibile. Ma come cucinare il pesce più gustoso? Il modo più semplice è cuocerlo in un foglio.
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Manuale di istruzioni
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Per prima cosa devi scegliere pesce fresco di alta qualità. Solo allora sarà gustoso dopo la cottura. Pertanto, prima di acquistare, ispeziona attentamente la tua istanza preferita. Le branchie del pesce fresco dovrebbero essere luminose, rossastre, gli occhi non dovrebbero essere torbidi e le squame dovrebbero essere lisce e lucenti. L'odore del pesce è anche uno dei segni della sua freschezza. I pesci buoni non devono avere odore di ammoniaca o altre sostanze spiacevoli.
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Il pesce acquistato deve essere adeguatamente pulito. Prima di iniziare a tagliare, strofina il pesce con sale grosso, quindi non scivolerà dalle tue mani. Devi iniziare con le pinne: tagliale con le forbici da cucina o un coltello. Quindi, con una grattugia o un coltello, pulisci il pesce dalle squame. Devi iniziare dalla coda e passare alla testa. Taglia le branchie, taglia la pancia, estrai l'interno e il film. Cerca di non danneggiare la cistifellea, altrimenti il pesce diventerà amaro. Quando hai il fegato, sciacqua accuratamente il pesce sotto l'acqua fredda.
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Ora puoi iniziare a cucinare. Grattugiare il pesce con sale, spezie, versare il succo di limone. Quindi avvolgere in un foglio e metterlo in forno, preriscaldato a 180 gradi. È meglio mettere il pesce su una teglia: se il succo fuoriesce improvvisamente dalla lamina, la stufa non sarà sporca. Tieni il pesce in un forno caldo per 20-30 minuti, quanto dipende dalle dimensioni. Elimina il pesce finito, apri la pellicola, tagliala e servila con riso, patate o verdure bollite. Il piatto si rivelerà molto gustoso, succoso, aromatico, durante la dieta.
