Se stai cercando una semplice opzione per il pranzo o la cena per tutta la famiglia, prova a cucinare patate con carne in georgiano. Grazie alla tostatura e all'abbondanza di spezie, la carne è incredibilmente saporita e le patate sono molto aromatiche.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - carne (è meglio prendere il maiale) - 0, 5 kg;
- - patate - 1 kg;
- - cipolle - 2 pezzi.;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - olio di semi di girasole - 50 ml;
- - coriandolo essiccato macinato - 0, 5 cucchiaini;
- - luppolo-suneli - 0, 5 cucchiaini;
- - noce moscata - 0, 5 cucchiaini;
- - peperone rosso - 0, 5 cucchiaini;
- - peperoncino rosso - 1 pz. (Facoltativa);
- - sale;
- - Erbe fresche assortite a piacere (ad esempio coriandolo, prezzemolo, aneto, rosmarino);
- - padella profonda.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare la carne con acqua corrente, asciugarla con salviette di carta e tagliarla a pezzetti. Quindi metterli in una ciotola, aggiungere il coriandolo macinato, il luppolo di Suneli e il peperone dolce.
2
Sbucciate le cipolle e l'aglio. Tritare la cipolla a semianelli e l'aglio a cerchi sottili. Peperoncino tagliato a fette. Successivamente, aggiungi tutti gli ingredienti tritati nella ciotola alla carne e mescola bene. Quindi coprire la tazza con il suo contenuto con un coperchio o una pellicola trasparente e lasciarla marinare per 2 ore.
3
Quando il tempo volge al termine, prendi una padella profonda e scaldala correttamente. Quindi versare l'olio di semi di girasole, scaldare e adagiare la carne. Friggerlo alla massima temperatura per 10 minuti fino a doratura.
4
Nel frattempo, sbucciate le patate e dividete ogni tubero in 6-8 parti. Aggiungi le patate alla carne fritta e friggi per altri 15 minuti, mescolando. Alla fine, aggiungi sale a piacere e noce moscata. Unire le verdure fresche in un mazzo, fasciarle con un filo e adagiarvi sopra. Successivamente, ridurre la temperatura a un valore basso, coprire la padella con un coperchio e cuocere il piatto per 40 minuti.
5
Quando la patata con carne in georgiano è pronta, rimuovere la padella dal fuoco. Lasciare il piatto per 5-7 minuti per insistere un po ', quindi disporlo in porzioni e servire.