Esternamente, i verguns sembrano sottobosco, ma questo è ancora un piatto leggermente diverso. Propongo di cucinare una deliziosa delizia su kefir. Verguny preparato in questo modo è molto lussureggiante e tenero.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina - 0, 5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - uova - 1-2 pezzi.;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - zucchero - 2-3 cucchiai;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - zucchero a velo - per spolverare.
Manuale di istruzioni
1
Setacciare la farina di grano in una ciotola sufficientemente profonda, fare una piccola rientranza in essa. In questa rientranza, inserire un uovo di gallina crudo insieme allo zucchero semolato, al lievito, cioè al lievito per pasta e sale.
2
Dopo aver preso il kefir dal frigorifero, lasciarlo un po 'di tempo in modo che si riscaldi a temperatura ambiente, quindi introdurlo gradualmente nei piatti con la miscela di farina. Mescola tutto bene in modo da ottenere una massa omogenea.
3
Impastare l'impasto dalla massa formata: dovrebbe essere abbastanza denso, ma in nessun caso stretto. Quindi mettere da parte per circa 10 minuti. Trascorso il tempo, dividerlo in 2 parti e arrotolarle ciascuna con un mattarello in uno strato di 1 cm di spessore.
4
Dividendo gli strati arrotolati in strisce, tagliare ciascuno in altre 2 parti in modo da ottenere piccoli rombi. Al centro delle figure tagliate, praticare un foro e infilare una delle estremità al suo interno. Eseguire questi passaggi con l'intero test.
5
Avendo scaldato una quantità sufficiente di olio di semi di girasole in una padella, friggi le figure risultanti da ogni lato su una crosta di colore rosato. I verguns di Kefir sono pronti! Cospargerli con zucchero a velo se lo si desidera.