Parecchi piatti possono essere preparati senza l'uso di carne e pollame. Compresi deliziosi involtini di cavolo vegetale.
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Ne avrai bisogno
1 chilogrammo di cavolo bianco, 2 pomodori, 4 carote, 3 cipolle piccole, 1 radice di sedano, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 tazza di panna acida, 2 cucchiai di pomodoro, 2 cucchiai di olio vegetale, sale.
Manuale di istruzioni
1
Bollire una casseruola d'acqua, aggiungere sale. Sbucciare il cavolo, tagliare il gambo, immergere in acqua bollente e cuocere per 15 minuti.
2
Rimuovere il cavolo dall'acqua, raffreddare e disassemblare in foglie separate.
3
Versare i pomodori sull'acqua bollente, rimuovere la buccia e tagliarli a cubetti. Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle leggermente. Tritare finemente le verdure e la radice di sedano.
4
Mescolare i pomodori con carote, cipolle, aneto e sedano. Sulle foglie di cavolo, adagiare la carne macinata e avvolgerla strettamente.
5
Friggere gli involtini di cavolo per 2-3 minuti in una padella con olio vegetale e metterli in una padella.
6
Mescolare la panna acida con concentrato di pomodoro, sale e versare i rotoli di cavolo
7
Coprire la padella con involtini di cavolo e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti a fuoco basso.
8
Prima di servire, riempi il cavolo con la salsa in cui erano stufati.