Così è iniziata la stagione della raccolta delle fragoline di bosco. Questa è una bacca molto profumata e, soprattutto, sana. La marmellata è fatta da esso, è congelata per l'inverno e gli gnocchi sono molto gustosi con fragoline di bosco.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 2 uova;
- - 4 tazze di farina;
- - latte o acqua;
- - 1 cucchiaino olio vegetale;
- - sale, zucchero;
- - fragoline di bosco.
Manuale di istruzioni
1
Prepara gli gnocchi. Per fare questo, versa la farina in una ciotola e crea una depressione. Sbattere 2 uova e aggiungere il latte salato o l'acqua e impastare gli gnocchi di canederli. Quindi versare un cucchiaino di olio vegetale e impastare bene. Coprire l'impasto con un panno e lasciare per 30-40 minuti.
2
Ordinare le bacche di fragoline di bosco, rimuovere morbide e marce. Versare lo zucchero rimanente per 30 minuti. Lasciateli immersi bene, perché le fragole possono essere acide negli gnocchi.
3
Arrotolare l'impasto per gnocchi in uno strato, tagliarlo a quadrati. Metti le fragole imbevute di zucchero su uno scolapasta, lascia che il succo spremuto si fonda. A proposito, non gettarlo via, è utile per annaffiare gli gnocchi.
4
Su ogni quadrato di pasta, metti un cucchiaio di fragole e copri i bordi. Cuocere gli gnocchi con fragoline di bosco in acqua zuccherata. Una volta che compaiono, tienilo un po 'più a lungo ed estrailo. Servire caldo con succo di fragola.
Consigli utili
Per rendere dolci gli gnocchi con le fragole, aggiungi lo zucchero all'impasto.