La gelatina è una sostanza utilizzata per preparare marmellate, gelatine e persino marmellate. È molto utile per il sistema cardiovascolare e per le ossa. Questo prodotto è indispensabile per coloro che vogliono conservare a lungo la bellezza e la giovinezza, poiché influisce positivamente sulle condizioni di pelle, capelli e unghie. Pertanto, vale la pena fare marmellata con gelatina, perché porterà grandi benefici al tuo corpo.
Scegli la tua ricetta
Marmellata con gelatina: ricetta
Per fare marmellata con gelatina, avrai bisogno di:
- 1 kg di zucchero;
- 1 kg di prugne, albicocche, pesche, kiwi o altri frutti / bacche;
- 40 g di gelatina.
Preferisci la gelatina normale alla gelatina istantanea. Quest'ultimo è spesso di scarsa qualità o non si gonfia come necessario. Se sei sicuro della buona qualità della gelatina istantanea, quando prepari la marmellata, insistilo non per 8 ore, ma per 1-2 ore. Per quanto riguarda lo zucchero, puoi sostituirlo con fruttosio se lo desideri. Va bene con la gelatina e non influisce sulle sue proprietà.
Risciacquare accuratamente frutta o bacche, sbucciarle e tagliarle. In alternativa, puoi scorrere in un tritacarne. Il metodo scelto dipende dalla consistenza esatta dell'inceppamento di cui hai bisogno. Mescolare lo zucchero e la gelatina. Versare bacche o frutti tritati con la miscela risultante, quindi lasciarli per circa 8 ore.
Metti la massa in una padella smaltata, porta ad ebollizione e aggiungi la giusta quantità di acqua. Dopo questo, è necessario che bolle per 5-7 minuti. Mescola tutto il tempo, ma non troppo intensamente se vuoi che i frutti o le bacche abbiano il loro aspetto. Rimuovere periodicamente la schiuma dalla superficie del prodotto. Quindi puoi conservare la marmellata finita con la gelatina o servirla per il tè.
Marmellata di rabarbaro con gelatina: ricetta
Per preparare la marmellata di rabarbaro con la gelatina, avrai bisogno di:
- 5 tazze di rabarbaro tritato;
- 1 bustina di gelatina o polvere per gelatina di fragole;
- 3 bicchieri di zucchero.
In una grande casseruola, mescolare rabarbaro e zucchero. Coprilo e lascialo riposare tutta la notte. Al mattino, fai bollire la miscela su un fuoco delicato. Cuocere, mescolando, per 12 minuti a fuoco basso.
Quindi rimuovere la padella dal fuoco e versarvi dentro gelatina o gelatina in polvere. Mescola la marmellata e mettila in barattoli sterili. Banche o arrotolare o mettere in frigorifero.