Budino di zucca - un piatto dietetico, perfetto per coloro che seguono la figura. Sì, e all'improvviso gli ospiti non si vergognano di offrire.
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Ne avrai bisogno
- - zucca - 300 g;
- - mele in agrodolce 3-4 pezzi;
- - latte - 1 bicchiere;
- - semola - 3-4 cucchiai. l;
- - zucchero - 3-4 cucchiai. l;
- - uova - 2-3 pezzi;
- - burro (margarina) - 50 g;
- - cannella in polvere - 1/4 cucchiaino;
- - pangrattato;
- - tagliere;
- - coltello;
- - pentole;
- - ciotole;
- - teglia.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare la zucca, rimuovere la pelle e i semi, tagliare a pezzetti. Mettiamo la zucca in una padella, versiamo il latte, aggiungiamo 20-30 g di burro e cuociamo a fuoco medio fino a metà cottura.
2
Sbucciate le mele, rimuovete l'anima, tagliatele a cubetti e mettetele in una padella separata. In cima, le mele sono ricoperte di zucchero. Stufare a fuoco basso fino a quando le mele sono morbide.
3
Spostiamo la zucca in una padella con le mele, mescoliamo e riscaldiamo insieme fino all'ebollizione. Aggiungi semola e cannella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la massa si addensa, quindi spegni il gas e lascia raffreddare.
4
Gli scoiattoli sono separati dai tuorli. I tuorli vengono aggiunti alla massa mela-zucca e i bianchi (senza zucchero) vengono montati in una schiuma spessa. Mescolando delicatamente, introduciamo proteine nella massa per il budino.
5
Riscaldiamo il forno a 180-190 gradi. Lubrificare la teglia selezionata con burro (margarina) e cospargere uniformemente con il pangrattato.
Spostiamo la massa di mela e zucca in una teglia e mettiamo in forno. Cuocere fino a cottura per circa 25-30 minuti. Estraiamo il modulo dal forno, lasciamo raffreddare un po 'il budino e lo rimuoviamo con cura. Tagliare il budino in porzioni, servire con panna acida sul tavolo.
