Molto spesso, la pasta di lievito viene utilizzata per produrre prodotti da forno. Esiste un'enorme varietà di ricette di impasti per torte. Differiscono leggermente nei loro componenti costitutivi, tuttavia, tutti gli ingredienti rimangono completamente invariati. Molte casalinghe trovano difficile preparare lievito e preferiscono acquistarlo già pronto. In effetti, non è affatto difficile cucinare. E l'impasto avrà sicuramente successo se segui le regole di base e usi abilmente il lievito.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- farina;
- lievito - 50 g;
- latte - 1, 5 cucchiai;
- zucchero - 4 cucchiai;
- olio di semi di girasole - 2/3 di tazza;
- uova - 2 pezzi;
- il sale.
Manuale di istruzioni
1
Innanzitutto, prendi la farina e setacciala nel setaccio una o più volte.
2
Ora inizia a cuocere l'impasto. Per fare ciò, versare il latte in una casseruola e scaldarlo a fuoco basso in modo che diventi leggermente caldo, ma non caldo. Successivamente, diluisci il lievito e lascialo riposare per cinque o dieci minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e sei cucchiai di farina. Mescola tutto accuratamente, copri con un grande asciugamano caldo e lascia riposare l'impasto per altri trenta minuti. Meglio se lo metti in un luogo caldo.
3
Dopodiché, rompi due uova in una tazza, salale un po 'e sbattile bene con un mixer. Aggiungi le uova sbattute all'impasto e mescola. Ora aggiungi la farina gradualmente per ottenere un impasto morbido e impastalo. La farina viene presa in quantità arbitrarie. Aggiungi olio di girasole in questo momento. Impastare la pasta in modo che aderisca completamente alle mani.
4
Ora metti l'impasto sul tavolo. Lubrificare il tavolo con olio di semi di girasole in anticipo in modo che l'impasto non si attacchi ad esso. Successivamente, coprire l'impasto con un asciugamano e lasciarlo fuori. Lascialo così per dieci o quindici minuti. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere molto morbido e arioso.
5
Quindi tagliare l'impasto finito in ciambelle con un diametro non superiore a cinque centimetri. Schiaccia ogni ciambella a mano e fai torte o panini. Piegali immediatamente su una teglia precotta, oliata. Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, ingrassalo anche con il burro.
6
Successivamente, coprire la padella con le polpette con un panno e posizionarla su una superficie calda della piastra. Lasciare agire per venti o venticinque minuti e lasciare che le torte si sollevino bene. Quindi inviarli al forno preriscaldato.
7
Lubrificare le torte calde sopra con il burro, mettere su un piatto e coprire con calore in modo che rimangano morbide. La cottura con un tale impasto è molto gustosa e non si deteriora durante la settimana.
Consigli utili
Puoi scegliere qualsiasi ripieno per torte da un tale impasto.