La carne di tacchino è un eccellente prodotto dietetico ricco di vitamine e proteine. La Turchia è perfetta per preparare piatti di menu per bambini e per la tavola festiva.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 300 g di filetto di tacchino
- - 200 g di carne rossa (dalla coscia)
- - una piccola cipolla e carota
- - 100 g di riso
- - 1 uovo
- - verdure (aneto, prezzemolo)
- - panna acida, concentrato di pomodoro
- - sale qb
- - un po 'di olio vegetale
Manuale di istruzioni
1
Dopo aver lavato il riso, lessalo fino a metà cottura. Macinare il filetto di petto di tacchino e la coscia di tacchino fino a renderli omogenei in un frullatore o tritacarne con la cipolla, aggiungere il riso alla carne macinata, mescolare.
2
Sbattere l'uovo con una forchetta, tritare l'aneto e il prezzemolo, aggiungere tutto alla carne macinata, sale. Mescolare tutto bene e formare delle piccole polpette con un diametro di circa 5 cm.
3
Successivamente, puoi cucinare le polpette in diversi modi. Opzione 1: mettere le polpette in un contenitore per una doppia caldaia e cuocere per 20-25 minuti per una coppia. Opzione 2: arrotolare le polpette nel pangrattato e friggere in una padella su entrambi i lati in olio vegetale per alcuni minuti.
4
Separatamente, friggi le cipolle e le carote tritate finemente in una padella, quindi metti le polpette sopra le verdure e versa un bicchiere di acqua calda, salare un po '. Fai bollire sotto il coperchio fino a cottura (20-25 minuti). Opzione 3: cuocere come quella precedente, ma non versare con acqua, ma con una miscela di panna acida e concentrato di pomodoro nella stessa proporzione.
5
In tutti i casi, le polpette sono morbide, succose e molto gustose. Le polpette di tacchino pronte possono essere servite con riso, grano saraceno, pasta, ma sono anche buone come piatto indipendente.