Maiale e ananas: questi due prodotti con un gusto così diverso sembreranno incompatibili per molti. E provi a cuocere il maiale con l'ananas in salsa agrodolce. Credetemi, il piacere è garantito.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- 500 g di maiale (disossato);
- 300 g di fette di ananas in scatola;
- 300 g di baccelli di peperone rosso e verde;
- 150 g di piselli surgelati;
- 1 cipolla;
- 5 cucchiai di salsa di soia;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- 2 cucchiai di aceto di vino;
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 1-2 cucchiai di zucchero semolato;
- 1 cubo di brodo;
- sale qb;
- Verdi.
Manuale di istruzioni
1
Per cuocere il maiale con l'ananas in salsa agrodolce, tagliare la polpa di maiale a cubetti di medie dimensioni. Baccelli di peperone tagliati a metà, togli i semi e il gambo e tagliali a fettine o cubetti. Tagliare gli anelli di cipolla in anelli. Getta l'ananas in scatola in uno scolapasta e lascia che il liquido scoli in una ciotola. Sciogli il cubetto di brodo in 100 ml di liquido da un barattolo di ananas.
2
Friggere il maiale in olio vegetale in una padella calda. Versa 2 cucchiai di olio vegetale raffinato in una casseruola o in una padella profonda, aggiungi peperone e cipolla e fai sobbollire per 6-7 minuti mescolando costantemente. Quindi aggiungere il brodo cotto alle verdure, condire con concentrato di pomodoro, salsa di soia, mettere sale e zucchero. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti a fuoco medio.
3
Nello stufato con le verdure, aggiungere il maiale fritto, le fette di ananas, i piselli surgelati e l'aceto di vino. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura, circa 10 minuti, a fuoco medio. Disporre sui piatti e servire, cosparso di erbe. Puoi servire riso bollito sul contorno. Il piatto è originale, con un gusto "orientale"! Buon appetito.
Presta attenzione
Quando acquisti carne o filetto sul mercato, prova a spingerlo con un dito. La carne fresca riacquisterà rapidamente la sua forma. Se il buco è pieno di liquido e rimane ammaccato, c'è il pericolo che sotto le spoglie del maiale fresco si stia cercando di vendere un prodotto scongelato.
Consigli utili
La carne suina è una delle migliori fonti di vitamine del gruppo B e ha alti benefici nutrizionali. Dal corpo umano, le proteine della carne di questo animale vengono assorbite meglio, quindi, stranamente, è il maiale magro che è considerato la carne più adatta per la dieta e la dieta delle persone anziane.