La zuppa di purea è un piatto gustoso, abbondante e alla moda. È felice di ordinare in ristoranti e caffè, è amato da ragazze, bambini e uomini belli. Ma non tutti sono sicuri che la stessa deliziosa zuppa possa essere creata senza problemi nella tua cucina. Tuttavia, qualsiasi casalinga con l'aiuto di un frullatore convenzionale può facilmente trasformare una serie di prodotti familiari in una zuppa di purea appetitosa.
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Manuale di istruzioni
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La zuppa di purea può essere preparata usando un frullatore ad immersione o un frullatore a scodella. Per quanto riguarda i prodotti necessari per la zuppa, tutto dipende dal desiderio della padrona di casa. Puoi preparare una ricca purea di brodo con brodo di carne, crema di funghi, zuppa di verdure dietetiche.
La zuppa di purea è servita sia calda che fredda, e ci sono opzioni di dessert per tali zuppe. Il principio generale della loro preparazione è che i prodotti pre-ammorbiditi vengono portati allo stato di purea usando un frullatore.
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Zuppa Di Carote
Scaldare 30 g di burro in una casseruola di metallo, aggiungere 300 g di carote a fette e mezza cipolla tritata finemente. Copri la padella e fai sobbollire per circa 10 minuti. Aggiungi la polvere di zenzero. Versare 0, 5 l di brodo di pollo (precotto o preparato, dalla confezione). Salare, aggiungere pepe nero macinato.
Fai bollire la miscela per circa 40 minuti. Raffreddare un po 'la zuppa, versarla nella ciotola del frullatore e macinarla allo stato di purea. Se non ti piace la consistenza granulosa della zuppa schiacciata, dopo aver macinato con un frullatore, asciuga la zuppa finita attraverso un setaccio. Versa il composto nella pentola e porta ad ebollizione. Versare 50 ml di panna, mescolare. Guarnire la zuppa finita con un rametto di coriandolo e un cerchio di carote.
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Zuppa di patate con funghi
Sbucciare 500 g di patate, tagliarle a pezzetti. Bollire in una piccola quantità di acqua salata fino a cottura. Tritare finemente 1 cipolla, friggerla in olio vegetale. Aggiungere 200 g di champignon tritato alla cipolla, salare e friggere la cipolla con i funghi fino a cottura ed evaporazione. Metti funghi, cipolle e patate in un frullatore e macina allo stato di purea.
Mescola 250 ml di latte e 250 ml di crema, aggiungi la miscela a un frullatore e frusta di nuovo. Versare la zuppa in una casseruola e portarla a ebollizione. Prima di servire, decorare la zuppa finita con le piume di erba cipollina verde.
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Zuppa Di Dessert
Mettere 600 g di bacche congelate (lamponi, fragole, ciliegie, ribes) in una casseruola, aggiungere 250 g di zucchero semolato, chiudere il coperchio e cuocere in una piccola quantità di acqua per circa 15 minuti. Raffreddare la miscela finita e versarla nel frullatore. Macina le bacche.
Versare la zuppa preparata in tazze da portata e conservare in frigorifero. Prima di servire, metti una pallina di gelato alla crema in ogni tazza e guarnisci con un rametto di menta fresca.
Presta attenzione
Non bollire la purea di zuppa preparata, deve solo essere portata a ebollizione. Ricorda il processo di preparazione del caffè sul fornello: con la zuppa schiacciata, fanno lo stesso.
Consigli utili
La zuppa di purea può essere preparata per un uso futuro. Versalo in barattoli porzionati o scodelle di vetro e mettilo nel congelatore. In questa forma, la zuppa viene conservata in modo sicuro per 2-3 mesi.
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