Zuppa di zucca - un piatto dietetico e sano che viene preparato rapidamente e facilmente. Puoi aggiungere varie verdure, carne e spezie, cambiare il gusto e sperimentare costantemente. Ma per la purea di zuppa è meglio scegliere una zucca non dolce e infornarla per prima.
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Tutte le verdure vengono aggiunte a questo piatto: cipolle, carote, patate, cavolfiore, zucchine, ecc. Grazie alla panna e alla zucca, la zuppa si rivelerà tenera e luminosa.
Per cucinare la zuppa con zucca e panna su brodo di carne, avrai bisogno di: 300 g di petto di pollo, 300 g di zucca, 3 patate, 1 carota e cipolla, sale qb, 150 ml di panna (10%), erbe fresche, olio vegetale, puoi aggiungere un po 'di paprika e curry.
Per prima cosa, prepara la zucca: sbuccia, rimuovi i semi e tagliali a pezzi grandi. Sono posti in una teglia, aggiungere un po 'd'olio, mescolare e cuocere per 20 minuti in forno a 200 gradi. Nel frattempo, questa verdura viene preparata, il resto viene sbucciato e tagliato a cubetti. A proposito, la radice di sedano può essere aggiunta a loro. 2 litri di acqua vengono versati nella padella e il brodo di pollo viene bollito, quindi la carne viene estratta e le verdure e i condimenti vengono versati nel liquido, salati e bolliti fino a cottura.
Per preparare la purea di zuppa, zucca, patate, cipolle e carote, macinare con un frullatore e diluire la massa con brodo e panna. Dopo che il piatto viene versato in una padella e portato a ebollizione, cosparso di erbe. La zuppa di purea viene servita sul tavolo con carne e cracker.
Questo piatto può essere preparato in un altro modo: non cuocere, ma friggere prima le cipolle in una padella, quindi aggiungere carote, patate, zucca e spezie al forno, quindi versare il brodo in modo da coprire tutte le verdure e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Quindi macinare tutto, aggiungere la panna e portare a ebollizione la zuppa.