La ricetta del soufflé proveniva dalla Francia. Questo è probabilmente il motivo per cui questo piatto si distingue per tanta raffinatezza e facilità. Puoi preparare il soufflé con ingredienti semplici. Ci sono molte ricette, qui ci sono le più semplici e deliziose.
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Soufflé di ricotta.
Avrai bisogno di:
- ricotta - 500 gr., panna acida - 2/3 cucchiai, uova 6-7 pezzi
- burro - 40 g., zucchero - 1/3 cucchiai., farina - 1/2 cucchiaio.
- pangrattato - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- latte o panna - 1, 25 st., sale, vanillina
Puliamo la ricotta, combiniamo con 1/2 bicchiere di panna acida, metà tuorli, burro, aggiungiamo farina, zucchero, vaniglia. Mescolare tutto, sbattere a fondo i bianchi, aggiungere con cura alla ricotta, sciogliere il burro in una padella, cospargere di pangrattato, distribuire il composto, levigare la superficie e ungere con la panna acida e i tuorli rimanenti. Cuocere per 15-20 minuti. La panna o il latte sono serviti separatamente.
Soufflé con sciroppo di limone.
Avrai bisogno di:
- ricotta - 250 gr., zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai
- sciroppo di limone - 2 cucchiaini, uvetta - 50 gr.
Mescolare tutti gli ingredienti (tranne l'uvetta) e sbattere in un mixer per 2 minuti. Disporre il soufflé al bicchiere, l'uvetta come decorazione.
Soufflé di cagliata con gelatina di ciliegia (al vapore).
Avrai bisogno di:
- ricotta - 500 gr., semola - 2 cucchiai. cucchiai
- burro - 40 gr., zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
- uova - 2 pezzi ciliegia secca - 5 cucchiai. cucchiai, amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Cuocere i cereali dai cereali. Cool. Strofinare la ricotta, unire con porridge, tuorli d'uovo, zucchero, burro fuso. Mescolare il composto, sbattere i bianchi, aggiungere delicatamente alla cagliata. Metti la massa negli stampi, pre-oliata e cuoci al vapore fino a cottura. Dai restanti ingredienti far bollire la gelatina di ciliegie. Versare il soufflé con la gelatina e servire.
Soufflé di cagliata con biscotti (al vapore).
Avrai bisogno di:
- ricotta - 500 gr.
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biscotti - 80 g., zucchero - 1/4 tazza
- uova - 2 pezzi, latte - 1/3 di tazza, burro - 40 gr., panna acida - 2/3 di tazza
Schiaccia i biscotti, quindi mescola con zucchero e latte. Lasciare agire per 5-10 minuti. Strofinare la ricotta, unire con biscotti, tuorli, burro fuso. Mescola bene la massa, combina accuratamente con le proteine montate. Ungere lo stampo con olio, stendere la massa e livellare la superficie. Alla prontezza di portare una coppia. Tale soufflé viene servito con panna acida sul tavolo.
Risulta essere un soufflé molto veloce e facile da cucinare. Per favore te stesso e i tuoi cari con questo delizioso dessert!