Il salmone cotto in sé è un piatto molto gustoso. Ma se aggiungi la salsa cremosa, il suo gusto diventerà ancora più raffinato e raffinato. Inoltre, cucinare è molto semplice, ma mangiare è un piacere.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- funghi prataioli - 150 g;
- cipolle - 1 pz;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- latte o panna 200 ml;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- aneto;
- sale
- q.b. pepe
Manuale di istruzioni
1
Preparare i prodotti. Sciacquare i funghi prataioli con acqua bollente, sciacquare abbondantemente con acqua corrente, asciugare su un tovagliolo di carta e tagliare in piccoli piatti sottili. Lavare l'aneto e tritare finemente. E latte o panna: caldi a temperatura ambiente.
2
Versa l'olio vegetale nella padella preriscaldata e, quando si riscalda, aggiungi i funghi. Quindi ridurre il fuoco e friggerli, mescolando ogni tanto, per 7-8 minuti.
3
Aggiungi la farina ai funghi e mescola accuratamente con i funghi. Quindi versare lentamente il latte o la panna nella padella, mescolando costantemente con un cucchiaio in modo che non si formino grumi spiacevoli.
4
Portare a ebollizione la massa risultante, salare e pepare. Quindi ridurre la fiamma e cuocere per 6 minuti, mescolando di tanto in tanto. La salsa dovrebbe essere uniforme nella composizione e addensare un po '.
5
Dopodiché, spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato, copri la padella con un coperchio e lascia riposare la salsa per alcuni minuti.
6
Posizionare la bistecca di salmone cotta su un piatto largo rivestito con lattuga. Quindi versalo sopra con la salsa preparata e guarnisci con rametti di prezzemolo.
7
Se ti piacciono i piatti aspri, spremi un paio di fette di limone in salsa bollente. E per dargli un aroma ancora più piccante, getta un po 'di scorza di limone lì.
8
La salsa cremosa può essere preparata senza funghi. Per fare questo, friggi semplicemente la farina fino a doratura, quindi versa la panna e cuoci secondo la ricetta specificata.
9
Puoi anche cuocere il salmone in questa salsa cremosa. Per fare questo, cuocilo nel modo descritto, metti il pesce in una teglia refrattaria, versa la salsa sopra e metti in forno per 20-25 minuti. Successivamente, metti il salmone cotto su un piatto e decoralo con le verdure.