Puoi mangiare pesce per tutti: coloro che sono a dieta, che per qualche ragione non mangiano carne, che controllano il colesterolo e i pazienti con diabete. Esistono molte varietà e tipi di pesci. Attualmente, gli scaffali dei negozi di pesce abbondano di frutti di mare. Una delle specie ittiche più convenienti è lo sgombro. Economico, tuttavia, molto gustoso e salutare. La carne di sgombro è sufficientemente grassa (16, 5% di grassi), ricca di vitamina B12, senza piccole ossa, tenera nella struttura.
Scegli la tua ricetta
Quindi, dopo aver "evocato" un po 'in cucina, puoi cucinare lo sgombro in combinazione con vari condimenti, salse e contorni. Un numero enorme di ricette: puoi mettere sottaceto lo sgombro, cuocere, cuocere, friggere. Puoi andare avanti per sempre
Per preparare lo sgombro con le cipolle avrai bisogno di:
- sgombro - 0, 5 kg.
- cipolle - 5 pezzi
- cucchiaio di olio vegetale
- limone - 1 pz.
- sale, pepe, noce moscata e dragoncello
- Sbucciare la cipolla, tritarla, mescolare con sale, pepe, noce moscata finemente tritata e dragoncello.
- Miscela di pesce ripiena con la miscela risultante e versare sopra il succo di limone.
- Per cuocere lo sgombro, devi avvolgere le carcasse farcite con carta oleata, mettere una teglia o una teglia da forno e metterle in forno.
- Cuocere ad una temperatura di 170-180 ° C.
- Metti lo sgombro preparato su un piatto, cospargilo di succo di limone. Servito con patate o insalata di verdure fresche.
Sgombro alla senape
Per preparare questo piatto, dovrai marinare lo sgombro. La marinata sta cucinando velocemente.
- Unire 4 cucchiai di senape con sale, pepe e aglio tritato finemente. Quando l'aglio viene tritato finemente e non passa attraverso la pressa, conferisce al piatto una piccantezza speciale.
- Con la marinata risultante, ungere le carcasse di sgombro (2 pezzi) Dall'esterno e dall'interno, è possibile riempire lo sgombro con piccole fette di limone.
- Lascia marinare lo sgombro. Più a lungo si marina, più tenera sarà la carne.
- Avvolgere le carcasse marinate in un foglio e cuocere in forno, preriscaldato a 180 ° C, 40 minuti.
- Servire con verdure fresche e limone.
Come puoi vedere, le ricette sono molto semplici, non richiedono una preparazione speciale "cuoco". Se lo desideri e hai tempo, puoi "giocare" con queste ricette, inventare qualcosa di nuovo, individuale e cucinare lo sgombro con l'invidia di tutti gli ospiti riuniti al tuo tavolo.
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