Cheesecake è un dessert freddo non cotto. È preparato con l'aggiunta di biscotti e burro rotti. Ma ci sono molte ricette che hanno lasciato le vecchie usanze. E la cheesecake veniva spesso preparata con ricotta e vari additivi.
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Ne avrai bisogno
- - uova 5 pezzi
- - zucchero 200 grammi
- - farina 70 grammi
- - panna acida 250 grammi
- - ricotta 500 grammi
- - latte 80 ml
- - scaglie di cocco 100 grammi
- - sale
- - latte e cioccolato fondente
Manuale di istruzioni
1
Prendi 2 uova, zucchero, sale e batti con un mixer. Aggiungi la farina setacciata sopra la schiuma risultante. Mescolare accuratamente con cura dall'alto verso il basso.
2
Quindi, prendi una teglia da forno e ungila con olio o stendi con carta speciale per la cottura. Distribuiamo l'impasto in una teglia e inforniamo per 10 minuti. Preriscalda il forno a 180 gradi.
3
Quindi, preparare il ripieno per la cheesecake. Per fare questo, mescola la ricotta, la panna acida, un pizzico di sale e mezzo bicchiere di zucchero. Mescolare fino a che liscio. Quindi, aggiungi le uova, ma solo gradualmente una alla volta. Batti dopo ogni aggiunta. Dopo tutto aggiungere il cocco. Viene aggiunto a piacere.
4
Versare il ripieno sul biscotto finito. Cuocere altri 50 minuti. La massa in cima dovrebbe fluttuare come gelatina. Dopo 50 minuti di frittura, tiriamo fuori una cheesecake e la lasciamo raffreddare, quindi la mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
5
Abbiamo bisogno di cioccolato per fare la glassa. Prendiamo latte e cioccolato spezzato e cuociamo a fuoco lento. Dopo aver versato una cheesecake, lascia che il cioccolato si congeli e servi il dessert.