Se hai paura che la tavola festiva sembrerà monotona per gli ospiti, prepara diverse insalate di pesce. Ci sono molte ricette per questi piatti deliziosi e non molto difficili da preparare, tra i quali puoi facilmente trovare qualcosa di adatto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per la prima ricetta:
- sgombro sott'olio - 1 lattina;
- burro - 100 grammi;
- prugne secche - 10 pezzi;
- cipolle - 1 pezzo;
- aceto - 3 cucchiai;
- uova - 5 pezzi;
- mele - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 200 grammi;
- noci - 100 grammi;
- maionese: qb;
- Per la seconda ricetta:
- salmone rosa affumicato a caldo - 700 grammi;
- cipolla rossa - 1 pezzo;
- mela - 1 pezzo;
- succo di limone - a piacere;
- formaggio feta - 400 grammi;
- pepe nero macinato;
- prezzemolo fresco;
- Per la terza ricetta:
- tonno in scatola - 1 lattina;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- insalata;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Molto spesso il pesce in scatola va nelle insalate. Dallo sgombro in scatola in olio, puoi preparare un'insalata originale con noci e prugne secche. Per preparare questo piatto, dovrai preparare i suoi componenti. Congela cento grammi di burro e grattugia su una grattugia grossa. Versare acqua bollente su dieci prugne secche, tenerle in acqua per dieci minuti, quindi asciugare su un tovagliolo di carta. Tagliare la cipolla a cubetti e lasciarla per tre ore in una marinata composta da un bicchiere di acqua bollita e tre cucchiai di aceto. Per resistere alle cipolle nella marinata è necessario scoraggiare la sua amarezza.
Cinque uova sode, separano i tuorli dalle proteine e grattugili. Grattugiare una grande mela e duecento grammi di formaggio a pasta dura. Friggere cento grammi di noci sbucciate in una padella senza olio. Macina le noci tostate. Infine, drenare l'olio da una lattina di sgombro in scatola e schiacciare il pesce con una forchetta.
Su un ampio piatto piatto, adagiare uno strato di proteine schiacciate, uno strato di pesce e uno strato di cipolle sottaceto. Lubrificare la cipolla con maionese. Metti uno strato di burro grattugiato, mele, tuorli sulla cipolla. Versare i tuorli con maionese e cospargere con le noci tritate. Guarnire l'insalata con prugne imbevute e lasciar fermentare per due ore.
2
Se non hai solo salmone rosa affumicato a freddo, tradizionale per la tavola festiva, nel tuo frigorifero, ma anche salmone rosa affumicato a caldo leggermente secco, otterrai un'insalata di pesce originale con formaggio feta. Per cucinarlo, separa la carne di un pesce intero dalle ossa e tagliala a pezzi. Tagliare la piccola cipolla rossa a semianelli. È bello se, tornando da una vacanza estiva in Crimea, porti con te una piccola quantità di cipolla rossa acquistata al mercato locale - è molto meno amara della stessa cipolla rossa coltivata a nord. Grattugiate la mela su una grattugia grossa e sgocciolatela con il succo di limone.
Metti uno strato di pesce, cipolla e uno strato di mela grattugiata su un piatto da portata. Cospargere l'insalata con pepe nero macinato e spennellare con maionese. Coprire ogni porzione con pellicola trasparente o un coperchio alto e conservare in frigorifero per mezz'ora. Prima di servire, cospargere l'insalata con formaggio feta sbriciolato e guarnire con un rametto di prezzemolo.
3
Dal tonno in scatola, puoi preparare un'insalata con verdure fresche. Per questo piatto dovrai drenare l'olio da una lattina di tonno in scatola, estrarre grandi ossa e impastare il pesce.
Metti in una ciotola di insalata cetriolo fresco affettato, julienne di peperoni dolci e lattuga. Aggiungi pesce preparato alle verdure.
Per preparare il condimento, mescola un cucchiaio di succo di limone con due cucchiai di olio d'oliva, una goccia di sale e pepe nero macinato. Mescola il condimento e versaci sopra l'insalata.
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