Uno dei piatti più genuini su un tavolo da pranzo tradizionale è l'insalata di cavolo fresca. Nella stagione invernale, è meglio prestare attenzione al cavolo di Pechino, poiché le vitamine in esso contenute vengono conservate e non distrutte per un tempo sufficientemente lungo. Inoltre, il cavolo di Pechino ha un gusto sorprendentemente piacevole e delicato.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Cavolo di Pechino - 400 grammi;
- ananas (fresco o in scatola) - 100 grammi;
- mela - 1, 5 pezzi;
- arancione - 1, 5 pezzi;
- limone - ½ pezzi;
- sale qb;
- olio d'oliva
Manuale di istruzioni
1
Ananas tagliato a cubetti.
2
Sbucciare delicatamente le arance, smontarle a fette e tagliarle a pezzi.
3
Lavare le mele, pulire con un panno pulito e tagliare a cubetti o una cannuccia sottile, oppure grattugiare su una grattugia grossa.
4
Spremi il succo dal limone.
5
Risciacquare accuratamente il cavolo di Pechino, pulirlo con un panno pulito o lasciarlo asciugare da solo e tritare delicatamente con cannucce e leggermente sale.
6
Unisci mele, ananas, arance e cavoli e mescola delicatamente.
7
Se lo si desidera, aggiungere un po 'di zucchero semolato all'insalata.
8
Condisci l'insalata con olio d'oliva e succo di limone.
9
Guarnire con verdure prima di servire.
10
L'insalata risulta essere molto succosa, croccante e fresca, ma anche sana e leggera.
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L'insalata di cavolo alla pechinese è un ottimo contorno per piatti di pesce e carne.
Consigli utili
C'è un'altra deliziosa insalata di cavolo cinese. Per prepararlo, prendi 1 lattina di mais (200 grammi), scola l'acqua e mettila in un'insalatiera. Lavare il cavolo di Pechino (200 grammi), asciugarlo a mano o tagliarlo a pezzi piccoli, quindi aggiungere al mais. Trita l'aglio (2 spicchi) e aggiungi l'insalata. Salare, pepare, cospargere con aneto secco o tritato fresco. L'aglio e l'aneto conferiscono all'insalata un sapore piccante. Versa la panna acida sull'insalata e mescola bene. Questo è tutto! L'insalata è pronta da mangiare.