Gli involtini di carne sono una sorta di salvagente per i cuochi. Gli ingredienti non sono i più complessi, la preparazione non richiede molto tempo e il piatto finito è adatto non solo per i pasti di tutti i giorni, ma anche per decorare la tavola festiva. Gli amanti della carne non mancheranno di imparare a cucinare il rotolo di manzo a casa.
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Involtino di manzo ripieno: ingredienti
Per cucinare il rotolo di manzo a casa, devi avere a portata di mano i cibi più semplici:
Per rotolo:
- filetto di manzo - 1 kg;
- diverse fette di peperone sottaceto (fresco può essere usato);
- 150 g di pancetta (1 confezione);
- 2 uova sode;
- olive denocciolate - 10-12 pezzi;
- sale qb.
Per la salsa:
- 1 cipolla;
- metà peperone;
- 2 carote di medie dimensioni;
- 2 spicchi d'aglio;
- foglia di alloro;
- un rametto di timo;
- 2 pomodori maturi;
- 100 ml di vino bianco;
- 250 ml di brodo di pollo;
- olio vegetale;
- sale.
