A molte persone piace cucinare il pesce nell'impasto: risulta molto appetitoso, gustoso e soddisfacente. Anche i bambini che non amano sempre il pesce mangeranno con piacere nell'impasto. Un pesce del genere è più tenero e succoso di un semplice fritto in olio.
Scegli la tua ricetta
Devi avere:
- 800 gr. pesce
- olio vegetale.
- Per il test avrai bisogno di:
- 2/3 tazza di farina di grano
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- verdi,
- 1 cetriolo fresco
- 1 pomodoro rosso
- 2 uova di gallina
- latte,
- il sale.
Metodo per fare l'impasto
- Setacciare la farina in una piccola ciotola e mescolare con sale. Prendiamo le uova, laviamo bene e ci rompiamo, separando le proteine dai tuorli. In una piccola ciotola, sbatti i bianchi fino a quando la schiuma bianca. Aggiungi i tuorli alla farina e diluisci con il latte. Mescolare tutto bene fino a che liscio per evitare grumi. Versare l'olio vegetale, mescolare e lasciare per 25-30 minuti. Prima di iniziare a friggere, aggiungiamo le proteine all'impasto e mescoliamo.
- Preparazione preliminare:
- Prendiamo il pesce, lo puliamo, togliamo l'interno, se necessario, rimuoviamo i semi, lo laviamo, lo bagniamo con un tovagliolo, lo asciugiamo e lo saliamo un po '.
- Prendiamo una padella profonda, versiamo l'olio vegetale, lo riscaldiamo e poi immergiamo il pesce preparato nell'impasto e lo friggiamo prima da un lato, quindi dall'altro. In questo modo puoi friggere merluzzo, pollock, nasello. Risulta estremamente gustoso quando friggiamo la pancia della carpa con questo metodo.
- Distribuiamo il pesce finito su un bel piatto, disponiamo con verdure e verdure fresche. Se lo si desidera, patate lesse alle erbe, riso bollito condito con burro e la salsa preferita può essere servita con il pesce.