Stai per cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta. Da dove cominciare? Come scegliere una modalità per renderla gustosa? Queste e altre domande sorgono quando devi cucinare il pesce per la prima volta. Ma tutto funzionerà la prima volta.
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Ne avrai bisogno
- Pesce (pelato) - 1, 5 kg
- Panna acida - 200 g
- Acqua - 50 ml
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Spezie per pesce - 20 g
- Pepe nero - 5 g
- Sale - 1, 5 cucchiaini
Manuale di istruzioni
1
Pulisci il pesce da squame, budello, lavalo, taglialo a pezzi. Lascia la testa e la coda per la zuppa di pesce, lavoreremo con il resto.
2
Panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) messa in una ciotola.
3
Metti le spezie per il pesce in panna acida. Sono adatti mix pronti di spezie, oltre a peperoni, sale, basilico, ecc. A proposito, se la miscela pronta per il pesce è priva di sale, aggiungi il sale separatamente. La panna acida dovrebbe essere ben salata.
Mescolare le spezie con panna acida.
4
Ricopri bene ogni pezzo di pesce con panna acida e mettilo in una pentola a cottura lenta.
5
Cerchia le cipolle e le carote e aggiungi al pesce.
Aggiungi acqua al multicucina, aggiungi sale, pepe e imposta la modalità "stufato" per mezz'ora.
In linea di principio, dopo questo il pesce può già essere mangiato. Ma se vuoi che diventi ancora più gustoso e appaia una crosta appetitosa, la prepareremo ulteriormente.
6
Rimuovere la ciotola dal multicucina, scaricare l'acqua in eccesso (lasciando solo un po 'in basso) e rimetterla nel multicucina in modalità "cottura" per 20-30 minuti.
7
Porta i nostri pesci profumati fuori dalla pentola a cottura lenta.
8
Copri la pentola con un piatto e girala rapidamente. Ecco una crosta dei nostri pesci.
Presta attenzione
Prima di mettere il pesce per la cottura, assicurati che rimanga poca acqua nel multicucina. Se non c'è acqua, la crosta del pesce potrebbe non essere bruciata, ma bruciata.
Consigli utili
Il pesce può essere precotto e non cotto e cotto solo nella modalità "cottura". Ma con l'estinzione preliminare, diventa più morbido.