Il pesce sotto la marinata è un piatto gustoso e salutare che anche una hostess alle prime armi può cucinare. Inoltre, sembra abbastanza appetitoso e può persino decorare una tavola festiva.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- filetto di qualsiasi pesce;
- un po 'di farina;
- carote 3 pezzi;
- cipolle 3 pezzi;
- concentrato di pomodoro 50 g;
- olio vegetale raffinato;
- chiodi di garofano 4 infiorescenze;
- aceto 9% 1 cucchiaio. l;
- alloro 2 pezzi;
- pepe nero;
- zucchero
- sale qb
- un bicchiere d'acqua;
- Verdi.
Manuale di istruzioni
1
Prendi il filetto di pesce e risciacqua bene sotto l'acqua corrente. Mettilo su un tagliere e taglialo in pezzi di medie dimensioni. Prendi un piatto largo e mescola farina e sale.
2
Versare l'olio in una padella e accendere un fuoco grande. Se c'è abbastanza olio, quando si frigge, si forma una bella crosta nel pesce, e al suo interno manterrà tutta la tenerezza e la succosità.
3
Arrotolare i pezzi di pesce nella farina cotta a turno e metterli in una padella con olio bollente. Fallo attentamente per non scottarti con lo spray caldo. Il pesce sarà pronto rapidamente, quindi giralo rapidamente e adagiatelo su un tovagliolo di carta pre-preparato che assorba l'olio in eccesso.
4
Sbucciare e lavare le cipolle con le carote. Tagliare le carote a strisce sottili o grattugiare in una grattugia grossa e le cipolle a semianelli. Metterli in una coppa dell'olio preriscaldata. Tostare costantemente mescolando. Dopo 5 minuti, aggiungi il concentrato di pomodoro, alloro, pepe, chiodi di garofano alle verdure. Mescola tutto, copri e lascialo per altri 7-10 minuti.
5
Quindi versare un bicchiere d'acqua, aggiungere sale e zucchero, aceto. Metti fuori altri 5-6 minuti. La marinata è pronta.
6
Fritto un bel piatto, versare la marinata raffreddata e conservare in frigorifero per diverse ore.
Presta attenzione
Questo piatto è meglio cucinare la sera, in modo che durante la notte il pesce sia saturo di marinata. Prima di servire, puoi decorare il piatto con rametti di prezzemolo o altre erbe.
Consigli utili
Se lo si desidera, preparare i pesci sotto la marinata a strati. Mettere su un piatto uno strato di filetto, quindi marinare, ancora pesce e marinare.