Tradizionalmente, le cotolette di pesce sono fritte in una padella in olio vegetale, ma se le cuoci in una griglia ad aria, il piatto risulterà dietetico, poiché le cotolette in questo meraviglioso forno sono cotte con aria calda senza olio e grasso, come su una vera griglia.
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Ne avrai bisogno
- - 500 g di filetto di pesce;
- - 1 uovo di gallina crudo;
- - 1 cipolla;
- - 0, 25 tazze di panna acida;
- - 0, 5 tazze di latte;
- - 2 fette di pane bianco;
- - prezzemolo;
- - burro;
- - pepe nero macinato;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Per preparare le cotolette di pesce nella griglia aerodinamica, è adatto qualsiasi filetto di pesce bianco, ad esempio merluzzo, lucioperca o nasello. Scongelare il pesce (non completamente, ma in modo che rimanga un po 'congelato). Sbucciare la cipolla. Taglia tutte le croste dal pane e immergi la mollica nel latte.
2
Passare il pesce attraverso un tritacarne. Inoltre, arrotolare il pane imbevuto di latte e una cipolla di medie dimensioni. Aggiungi 1 uovo crudo e panna acida al pesce tritato. Salare tutto, pepare e mescolare con molta attenzione il pesce tritato con le mani.
3
Formare cotolette rotonde da questa massa e posizionarle immediatamente sulla griglia centrale. Cuocili ad alta velocità e ad una temperatura di 200 gradi per 7-10 minuti, a seconda della dimensione delle cotolette.