Questa ricetta per biscotti fragranti e friabili con marmellata è utile per coloro che amano coccolare i propri cari con torte fatte in casa che non richiedono molto tempo di cottura. I biscotti sono incredibilmente gustosi, possono essere tranquillamente serviti sul tavolo durante qualsiasi tea party.
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Ne avrai bisogno
- Ingredienti per biscotti 22-24:
- - 215 g di farina;
- - 75 g di zucchero di canna leggero;
- - 30 g di scaglie di cocco;
- - un cucchiaino di soda;
- - mezzo cucchiaino di sale;
- - 110 g di burro;
- - 3 cucchiai di miele;
- - un cucchiaio di estratto di vaniglia;
- - 1 tuorlo;
- - 100-120 g di marmellata di fragole.
Manuale di istruzioni
1
Mescolare la farina in una ciotola con zucchero, soda, sale e cocco. Taglia il burro a dadini e aggiungilo alla ciotola. Impastare rapidamente l'olio con le dita, combinandolo con ingredienti secchi, aggiungere miele, tuorlo e estratto di vaniglia, impastare la pasta frolla.
2
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 30 minuti.
3
Copriamo 2 teglie con carta da forno. Formiamo il loro impasto con un diametro di 3-4 centimetri, lo tagliamo in circa 22-24 parti. Formiamo le palline e le mettiamo su teglie a una distanza sufficiente l'una dall'altra. Premi le palline di pasta con la mano in modo che diventino piatte con una piccola rientranza al centro.
4
Distribuiamo un cucchiaino di marmellata al centro di ogni biscotto, colleghiamo i bordi opposti e pizzichiamoli delicatamente. Rimuoviamo le teglie con i biscotti in frigorifero per 15 minuti.
5
Preriscalda il forno a 180 ° C, cuoci i biscotti per 12-15 minuti fino a ottenere un bel colore marrone dorato.
