Una torta aperta con zucchine viene preparata come tutta la pizza ben nota e amata. Puoi integrare il ripieno con qualsiasi ingrediente a tuo gusto. Il punto forte della torta è l'impasto, che non raffermo, ma rimane tenero e morbido dopo una giornata di conservazione in frigorifero.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina - 3, 5 tazze
- - sale - 1 cucchiaino
- - kefir - 100 ml
- - acqua - 150 ml
- - soda - 1 cucchiaino
- - zucchine - 1 pz.
- - aglio - 1 spicchio
- - olio vegetale - 2 cucchiai.
- - olio vegetale per tostare le zucchine
Manuale di istruzioni
1
Misurare la farina con un bicchiere da 250 ml. La farina viene utilizzata per il grano di altissima qualità o di primo grado con un contenuto medio di proteine. Mescolare la farina con il sale.
2
Nel kefir, aggiungere acqua calda, olio e mettere bicarbonato di sodio, mescolare rapidamente. Il composto schiume, quindi uniscilo con una miscela di farina e sale e impasta un impasto morbido. Lasciare l'impasto sul tavolo, coprendo con una ciotola, per 15 minuti.
3
Nel frattempo, prepara il ripieno. Può essere fette di zucchine leggermente fritte con aglio grattugiato su una grattugia fine.
Tagliare le zucchine a cerchi sottili e friggerle in una padella su entrambi i lati fino a quando non arrossiscono leggermente, versando un po 'd'olio.
Cerca di non cuocere troppo le zucchine, poiché tali fette possono semplicemente bruciare nel forno e rovinare così l'intero piatto. È meglio non friggere leggermente le zucchine.
Aglio grattugiato pelato su una grattugia fine, puoi gocciolare qui olio vegetale.
4
Arrotolare sottilmente l'impasto, circa 0, 5 cm. Lubrificare con aglio grattugiato. Distribuire le zucchine preparate su tutta la superficie. Cuocere la torta in forno a una temperatura di 200 - 220 gradi 20 minuti.
Presta attenzione
La quantità di prodotti indicata sarà sufficiente per preparare 3 torte rotonde con un diametro di 22 cm.